Relatório de segurança alimentar: Centro Velma Thomas, South Hoyne Avenue, Chicago, IL, EUA.

3625 South Hoyne Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

Data do relatório: 20 de maio de 2021
1. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: pic não tem um certificado de gerentes alimentares. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)

2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou nenhum certificado de gestores de alimentos certificados postados para ver nem um gerente de plantão. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: lavagem das mãos observadas afunda temperaturas em salas de cozinha e banheiro variando de (71. 5f-73. 0f). Deve ter no 100. 0f para lavar as mãos em pias das mãos. Deve fornecer e manter. (prioridade 7-38-030 (c)

36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: deve fornecer termômetros para frigoríficos na sala 001,003,004,005 & 006.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve eliminar caixas usadas para armazenamento e fornecer unidades de prateleiras adequadas.

48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum jogo de alta temperatura do teste da máquina do prato para a placa. Deve fornecer e manter. (fundação de priroidade 7-38-005)

50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água corrente quente no local na mão afunda na área de preparação (73. 0f) e 3- compartimento pia (72. 9f), pias de mão em todos os quartos do banheiro variando de (71. 5f-72. 9f). Deve fornecer água corrente quente na mão afunda em 100. 0f, 3- compartimento pia 110. 0f. Deve fornecer e manter. (priroidade 7-38-030 (c)

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir bases de parede soltas na área de preparação e armazenamento, espaço entre piso e base de parede sob 3- pia compartimento.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover e organizar artigos fora do chão e longe das paredes em todas as salas de aula e armários.

56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: deve fornecer escudos de luz nas luzes em todas as salas de aula.

Origem: chicago.gov