Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Velma Thomas Center, South Hoyne Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3625 South Hoyne Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

Datum des Berichts: 20. Mai 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Das Bild hat kein Zertifikat für Lebensmittelmanager. Muss versorgen und warten. (prioritäre Gründung 7-38-012)

2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifiziertes Zertifikat für Lebensmittelmanager zur Ansicht oder ein diensthabendes Manager beobachtet. Muss versorgen und warten. (prioritäre Gründung 7-38-012)

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtetes Händewaschen sinkt Temperaturen in Küchen- und Toilettenräumen von (71,5f-73. 0f). Muss bei 100. 0f für Handwäsche bei Handwaschbecken haben. Muss versorgen und warten. (Priorität 7-38-030 (c)

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: muss Thermometer für Kühlschränke in Raum 001.003.004.005 & 006 bereitstellen.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss Kisten eliminieren, die für die Lagerung verwendet werden, und geeignete Regale bereitstellen.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: beobachtet kein Hochtemperatur-Geschirrmaschinen-Testkit für die Platte. Muss versorgen und warten. (Priroity Stiftung 7-38-005)

50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Anmerkungen: beobachtete kein heißes fließendes Wasser vor Ort sinkt im Vorbereitungsbereich (73. 0f) und 3-Fach-Waschbecken (72,9f), Handwaschbecken in allen Toilettenräumen von (71. 5f-72. 9f). Muss heißes fließendes Wasser an der Hand liefern sinkt bei 100. 0f ,3-fach sinken 110. 0f. Muss versorgen und warten. (Priroität 7-38-030 (c)

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss lose Wandsockel im Vorbereitungsbereich und im Lager reparieren oder ersetzen, Spalt zwischen Boden und Wandsockel unter 3-Fach-Spüle.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Artikel außerhalb des Bodens und von Wänden in allen Klassenräumen und Schränken erheben, entfernen und organisieren.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: muss Lichtabschirmungen in allen Klassenzimmern zur Verfügung stellen.

Quelle: chicago.gov