食品安全报告: Yours Truly, Chicago, 613 N Wells St Suite A, Chicago, IL 60654, USA
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报告日期：2022年3月2日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：检查时没有在现场观察到可验证的员工健康政策。留下模板并指示保留所有员工在现场签署的健康政策的副本。优先违规基金会 7-38-010。引文已发布。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有观察到用于应对呕吐物和腹泻的试剂盒和程序。留下了一个寻呼机，并指示维护程序和工具包，并提供所有必需的用品，包括始终在现场被评为对诺如病毒有效的消毒剂。优先违规基金会 7-38-005。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在酒吧裸露的洗手水槽里没有观察到洗手标志。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：检查时现场没有观察到害虫防治日志。被指示与有执照的害虫防治服务机构签订合同，接受服务，并始终在现场维护所有必需的文件。优先基金会违规行为 7-38-020 (c)。引文已发布。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到小巷里地面上积聚了碎片。指示清洁并保持良好状态。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到无法工作的制冰机存放在靠近小巷出口的后方。已指示从场所移走。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到酒吧地板上积聚了食物残渣和污垢。被指示进行细节清洁并保持良好状态。
61。向公众显示和可见的摘要报告
-评论：观察到 2019 年 9 月 7 日的 #2300835 检查中没有发布任何摘要供公众查看。留下了新的摘要并指示发布以供公众查看。优先基金会违规行为 7-42-010 (b)。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：检查时没有在现场观察到可验证的员工健康政策。留下模板并指示保留所有员工在现场签署的健康政策的副本。优先违规基金会 7-38-010。引文已发布。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有观察到用于应对呕吐物和腹泻的试剂盒和程序。留下了一个寻呼机，并指示维护程序和工具包，并提供所有必需的用品，包括始终在现场被评为对诺如病毒有效的消毒剂。优先违规基金会 7-38-005。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在酒吧裸露的洗手水槽里没有观察到洗手标志。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：检查时现场没有观察到害虫防治日志。被指示与有执照的害虫防治服务机构签订合同，接受服务，并始终在现场维护所有必需的文件。优先基金会违规行为 7-38-020 (c)。引文已发布。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到小巷里地面上积聚了碎片。指示清洁并保持良好状态。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到无法工作的制冰机存放在靠近小巷出口的后方。已指示从场所移走。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到酒吧地板上积聚了食物残渣和污垢。被指示进行细节清洁并保持良好状态。
61。向公众显示和可见的摘要报告
-评论：观察到 2019 年 9 月 7 日的 #2300835 检查中没有发布任何摘要供公众查看。留下了新的摘要并指示发布以供公众查看。优先基金会违规行为 7-42-010 (b)。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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