食品安全报告: Zoe Ladies Kitchen, 5634 Sample Rd, Margate, FL 33073, USA
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报告人
截止日期：2023 年 3 月 22 日
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-控制未在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度的安全食品的煮熟/加热时间/温度。右侧 2 扇门：煮熟的通心粉和奶酪（53F-61F-冷却）；煮熟的米饭和豆子（58F-冷却）。物品被掩盖并受到严厉批评。操作员说物品是昨晚煮熟的，一夜之间一直在冷却。参见停止销售。提供了冷却手册 **警告**——来自 2023-03-22 的后续检查：**时间已延长**
-高优先级--从初始检查开始：高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制未在两小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度，六小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。参见停止销售。未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的煮熟/加热时间/温度控制。右侧 2 门不锈钢：煮熟的通心粉和奶酪（53F-61F-冷却）；煮熟的米饭和豆子（58F-冷却）。物品被掩盖并受到严厉批评。操作员说物品是昨晚煮熟的，一夜之间一直在冷却。**警告**-来自 2023-03-22 的后续检查：**时间已延长**
-高优先级--初步检查：高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了蟑螂的存在。观察到装有打包/密封午餐肉的盒子里有 3 只活蟑螂，盒子位于烹饪线后面左后角的准备桌顶部。准备桌上装有干燥的存储物品。在位于左后角的准备桌上观察到装有面粉的容器外面有 1 只活蟑螂观察到烹饪线后面的准备桌顶上有 2 只活蟑螂，周围环绕着蟑螂粪便 **警告**——来自 2023-03-22…
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-控制未在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度的安全食品的煮熟/加热时间/温度。右侧 2 扇门：煮熟的通心粉和奶酪（53F-61F-冷却）；煮熟的米饭和豆子（58F-冷却）。物品被掩盖并受到严厉批评。操作员说物品是昨晚煮熟的，一夜之间一直在冷却。参见停止销售。提供了冷却手册 **警告**——来自 2023-03-22 的后续检查：**时间已延长**
-高优先级--从初始检查开始：高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制未在两小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度，六小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。参见停止销售。未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的煮熟/加热时间/温度控制。右侧 2 门不锈钢：煮熟的通心粉和奶酪（53F-61F-冷却）；煮熟的米饭和豆子（58F-冷却）。物品被掩盖并受到严厉批评。操作员说物品是昨晚煮熟的，一夜之间一直在冷却。**警告**-来自 2023-03-22 的后续检查：**时间已延长**
-高优先级--初步检查：高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了蟑螂的存在。观察到装有打包/密封午餐肉的盒子里有 3 只活蟑螂，盒子位于烹饪线后面左后角的准备桌顶部。准备桌上装有干燥的存储物品。在位于左后角的准备桌上观察到装有面粉的容器外面有 1 只活蟑螂观察到烹饪线后面的准备桌顶上有 2 只活蟑螂，周围环绕着蟑螂粪便 **警告**——来自 2023-03-22…
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