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煮水咨询

1年前

Sesser, 62884 Illinois, United States

富兰克林县应急管理局的 Sesser Boil Water 命令

资料来源:twitter.com
发布时间:2022 03 21

7


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疑似食物中毒。症状:腹泻、呕吐
疑似来源:麦当劳炸薯条
发作:4 到 12 小时
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生病了:2 个人 | 症状: 腹泻, 呕吐 少看


当地女童子军在大学食堂里出售,昨晚至今天早上 Thin Mint 女童子军饼干(未经证实,但我唯一吃了别人没吃的东西,而且尝到它回来是胃里唯一的东西。薄荷味不知何故一直存在)差不多就是这样。 | 症状: 恶心, 呕吐 少看


报告日期:2024 年 2 月 20 日
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论:3-603。11 观察到在没有消费者咨询披露的情况下增加了早午餐菜单,包括阳光(煎炸)鸡蛋食品(desayuno vaca 和 chilaquiles vaca),而且已经印在菜单上的消费者咨询提醒中缺少阿斯特雷克。被指示通过在上述商品上标记星号来提供消费者咨询披露,并在早午餐菜单上的消费者咨询提醒旁边提供星号。优先基金会 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-501。111 观察到的害虫活动证据。观察到位于二楼干燥储藏区的架子上有大约 20 只啮齿动物粪便。被指示消除啮齿类动物活动,对受影响区域进行清洁和消毒,并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:4-101。19 观察到最左边的厕所的马桶盖破裂。已指示更换马桶盖。

来源:chicago.gov 少看


报告日期:2024 年 2 月 16 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:厨房洗手水槽的热水温度保持在74华氏度至90华氏度之间,但是当你洗手时,热水会变冷。必须为所有洗手盆提供最低温度为 100 华氏度的热水。所有其他水槽都有足够的热水。优先权违规 7-38-030 (c)

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:步入式冷却器内的冷凝器单元 #2 环绕管道损坏,更换。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:不得使用牛奶箱作为存放物品的升降手段。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:厨房洗手槽的冷把手持续漏水。修复问题。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:为厨房对面的左侧男女皆宜的员工洗手间内的容器提供掩护。

来源:chicago.gov 少看


报告日期:2024 年 2 月 20 日
16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到制冰机内部积聚的黑色霉菌状物质滴到冰上。(供人类食用的冰)。指示负责人清除所有冰块并对机器进行清洁和消毒。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。

48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:现场没有观察到消毒剂的化学检测试剂盒。指示负责人获取化学检测试剂盒并留在现场。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到前柜台区域底部内部积聚了碎片和残留物。指示负责人进行清洁和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到所有冰柜内部都有积冰。指示负责人移除和维护表面无积聚物。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到三隔间水槽旁边的墙上油漆剥落。观察到洗手间附近的三隔间水槽侧面的底板被撕裂了。指示负责人进行维修和维护。

来源:chicago.gov 少看


报告日期:2024 年 2 月 20 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-202。15 观察到后出口门底部有 1/2 英寸的间隙。指示使上述门紧密贴合并防啮齿动物。

40。个人清洁
-评论:2-402。11 观察到一名食物处理员留着胡子,没有胡须护罩。已指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。12 人观察到后部热水器周围有小碎屑。已指示进行清洁。

来源:chicago.gov 少看


报告日期:2024 年 2 月 16 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论:检查时负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先基金会的行为。没有发布引文-

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在 tcs 食物准备煮熟和供应时,现场没有持有城市卫生证书的认证食品经理:鸡肉、米鱼等。处理食物时必须至少有一名经过认证的食品经理在现场。优先基金会:7-38-012,引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:提供额外的员工健康政策/现场培训。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:前面准备区的洗手槽不提供纸巾。男士洗手间也没有提供纸巾。应我的要求,现场经理在上述两个水槽上提供了它。基金会优先权违规行为:7-38-030 (c),引文已发布

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:给储存在准备区域容器中的干粮贴上标签,通用名称:面粉、糖等

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:现场没有提供害虫防治日志或服务发票。被指示提供:优先基金会违规行为:7-38-020 (c),引文问题

48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:高温洗碗机没有不可逆的注册温度指示器。被指示提供不可逆的注册温度指示器,例如条带/贴纸或温度计。基金会优先权违规行为:7-38-005。引文已发布

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:现场没有提供食物处理员培训证书,指示他们提供

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:现场未提供过敏原培训证书。被指示提供 适用于所有经过认证的餐饮服务经理

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:从9-27-23起先前的核心违规行为未得到纠正,报告 #2582385 #43 -304。12:观察到苏打机顶部有冰勺。指示负责人将冰勺存放在干净且经过消毒的容器中,以防止潜在的污染和维护。# 47-4-202。16:观察到前后准备区域两门伸入式冷却器上方的搁架单元上有未完成的木材。指示负责人对前后准备区域货架单元上的木头进行整理,以便于清洁。#55-6-501。12:观察到前后准备区域的地板排水管很脏。还观察到步入式冷却器和冰柜的地板上有碎屑。指示负责人清理步入式冷却器和冰柜中的地板排水管和地板并进行维护。基金会优先权违规行为:7-42-090 引文已发布。

来源:chicago.gov 少看


报告日期:2024 年 2 月 20 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:指示在门底 #11(新建筑)进行防鼠。

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到后部外面的垃圾箱中间隔间缺少盖子/盖子(#11 号门新大楼)。已指示更换。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b)

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到后方垃圾箱区域外的垃圾箱下方和周围的地面上有树叶和碎片(#5 号门新大楼)。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:指示更换准备区域上方缺失的天花板瓷砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到加热器下方的墙底板在打开时维修不善(门边 #11 新大楼)。已指示修复。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:指示更换步入式冰箱内无法正常工作的灯泡。

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报告日期:2024 年 2 月 20 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论:2-101。11----负责人没有有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。违反优先基金会的行为。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:2-101。11---在准备和供应 tcs 食物时,没有在场所或现场这样的人张贴有效的芝加哥市卫生证书。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:3-302。12---所有散装食品容器都必须贴上商品通用名称的标签。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:4-101。19----不得使用倒置金属平底锅作为后方干粮和走廊储藏室的架子。地板必须便于清洁和监控。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:4-602。13---用于装调味品的塑料容器被发现脏了,里面装满了结皮的食物残渣。必须清洁和维护。4-601. 11 (b) — 不得使用纸板作为油炸炉设备的衬里。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。11----整个场所的所有墙壁上都有泥土和食物飞溅。必须全部清理并进行维护。----公用事业服务水槽的墙上有洞。后走廊储藏室和制冰机的墙壁破损受损。必须密封并修复所有内容。----后方食物准备区域的天花板瓷砖上有严重的油渍。必须更换。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:2-102。13----没有为所有必需的员工提供食物处理员培训或证书。必须提供。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:先前违反基金会优先权的违规行为 #60 来自报告 #2589522 2-13-24 未更正。4-5-23 报告 #2573764 中先前的核心违规行为未得到纠正。#49-4-601. 11 (c)---指示详细清理备用冷却器和溢出物的架子、台面、所有烹饪设备和服务冷却器周围的污垢、食物颗粒、油脂。还必须详细清洁和维护服务冷却器的门衬里。指示详细清洁肉类陈列柜下方的架子,里面装满了肉类陈列柜冷却器中的污垢、积水和牛肉液体。#55-: 6-501。12---指示在以下区域对整个场所的地板进行详细的清洁和维护:-烹饪炉和油炸锅下方的地板上有浓稠的油脂和碎屑-洗涤区后部所有水槽下方墙底上的地板。-步入式冷却器和冰柜中的地板上有厚厚的污垢和碎屑。-后方干库的地板和 3 个隔间水槽下方的地板上有污垢和积水。-污垢和苏打水溢出到汽水分配机后面的墙上。必要时还必须清洁和维护地板排水管。必须升级客房服务。优先基金会 7-42-090 引文已发布。

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对木本坚果(松子)过敏的人不应食用本产品。如果您食用过任何本产品并对自己的健康有任何担忧,请寻求医疗建议。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:mpi.govt.nz 少看
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