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Carnitas Fritanga 尼加拉瓜餐厅，美国佛罗里达州迈阿密 W 弗拉格勒街 1885 号 33135

1个月前 • 商业

监管报告

1885 West Flagler Street, Miami, 33135 Florida, United States

截止日期：2024 年 4 月 4 日

违规行为：
-高优先级-存在凹陷/生锈的罐子。参见停止销售。观察到罐装的小玉米和番茄酱有凹痕。**警告**

-高优先级-员工在洗手时双手摩擦的时间不到 10-15 秒。观察到员工在洗手时摩擦手不到 10 秒钟。**警告**

-高度优先级——员工触摸了弄脏的表面，然后参与了食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品，但没有洗手。观察到员工使用手机，然后在不洗手的情况下处理食物并向顾客提供食物。建议员工在向顾客提供食物之前洗手。**已采取的纠正措施** **警告**

-高优先级-员工不用肥皂洗手。观察到员工在没有肥皂的情况下在三水槽里洗手 **警告**

-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。观察到解冻后的生牛肉存放在厨房区域的感谢袋里，垃圾袋被用作炉子煮熟的米饭的盖子/盖子。观察到切好的洋葱、切好的青椒、切成薄片的土豆和切成薄片的西红柿存放在冷却器里触手可及的感谢袋里。**重复违规****警告**

-高优先级-未加工的动物性食物存放在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。观察到生碎牛肉存放在RTE热狗上面，生去壳鸡蛋存放在里面的奶油上面，或者伸到厨房区域的冷却器里。与操作员讨论了正确的程序并提供了表格。**现场更正****警告**

-高优先级-存放在冰箱中时，未根据所需的最低烹饪温度将生动物性食物彼此分开——并非所有产品都采用商业包装。观察到生鸡肉存放在生海鲜混合物上面 **警告**

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。已观察 2 只活蟑螂在厨房区域洗手水槽后面的墙上爬行，3 只活蟑螂在调味料、莎莎酱和芥末酱旁边的准备桌顶部的熟食切片机上爬行，1 只活蟑螂在存放在厨房内的扫帚上爬行，伸到冷却器旁边。**警告**

-高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。观察到一罐番茄酱上面有 1 个蟑螂蛋，在洗手槽附近的厨房准备桌后面的墙壁两旁的架子上还有大约 20 多个粪便。**警告**

-高优先级-安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。前台蒸汽桌：甜大蕉（129F-Hot Holding）；煮熟的五花肉（110F-Hot Holding）炸奶酪炸玉米饼（90F-Hot Holding）；牛肉饼（110F-Hot Holding），操作员丢弃了产品。根据操作员的说法，在检查前 1 小时煮熟。**现场更正****警告**

-高优先级-有毒物质/化学物质储存不当。观察到厨房区域的疯狂胶水和调味包一起储存在厨房区域，木炭打火机液存放在前台的莎莎酱和金葡萄干旁边。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#raw #undercooked #miami #florida #us

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最近有趣的报告

G

美国俄克拉何马州俄克拉荷马城南麦克阿瑟大道 401 号麦当劳

1周前 •reported by user-gknpp766 • 细节

订购了 mcchicken 和双份汉堡。没吃鸡肉但是吃了牛肉三明治。在大约 30 分钟到 1 小时后，我开始呕吐弹丸。几个小时后，我被迫上厕所。（两天后，现在）我睡得不好，醒来时全是盗汗。没有胃口。医院变得很有必要

#mcdonalds #oklahomacity #oklahoma #us #beef #chicken #hamburger #mcchicken #sandwich

McDonald's, 401 South Macarthur Boulevard, Oklahoma City, OK, USA 照片 #1
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生牛奶山羊奶酪因利斯特菌召回

6天前 •source rappel.conso.gouv.fr • 细节

Recall notice

在一次自愿召回中，Le Cabrou de l'Aubrac和La Rode品牌正在召回其生牛奶山羊奶酪产品。此次召回由 GAEC RODIER Gaec Rodier 发起。此次召回是由于单核细胞增生李斯特菌的存在而启动的，这种细菌是造成利斯特菌病的细菌。它们由 Distrisud France Frais Auvergne Sud Fromages、Jean Noel fromages de France 和 Sofrose 在法国各地分发。

受影响的产品是：
-“Le Cabrou de l'Aubrac” 和 “La Rode” 品牌
-在 2023 年 10 月 15 日至 2024 年 5 月 25 日期间出售。
-有关产品应冷藏
-生命值标记为… 更多

#fr #利斯特菌

Raw milk Goat Cheese recalled due to Listeria 照片 #1
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墨西哥克雷塔罗 Amealco de Bonfil Centro

2周前 •reported by user-nyndk696 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：鸡肉或汉堡 Alita
发病：1 到 2 天
时长：几天
生病了：2 个人
附加信息：这件事发生在我 10 岁的儿子身上  | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 呕吐, 抽筋, 头痛, 寒战, 胃痛

#amealcodebonfil #queretaro #mx #hamburger #wings #chickenwings

Centro, Amealco de Bonfil, Querétaro, México 照片 #1

由于产志贺毒素大肠杆菌 O103: H2，来自 Savoie 的 Half Reblochon 被召回

6天前 •source rappel.conso.gouv.fr • 细节

Recall notice

由于存在大肠杆菌产志贺毒素大肠杆菌菌株O103: H2，法国乳业公司Fromageries Pochat et Fils自愿召回了其Demi Reblochon de Savoie奶酪。该产品通过家乐福门店在全国范围内分销。该问题是在常规测试显示存在大肠杆菌菌株后发现的。

召回的商品是：
-Pochat Pointe Percee，特别是 Demi-reblochon 品种。
-奶酪采用薄膜包装，重 230 克。
-受影响批次携带的商品编号为 GTIN 3294580944275
-批号 145184212
-最佳截止日期为 2024 年 6 月 14 日。
-该产品在 2024 年 5 月 23 日至 2024 年 5 月 24 日之间出售。

建议消费者不要消费该产品并将其退回购买处。

如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：rappel.conso.gouv.fr

#fr #e.coli

Half Reblochon from Savoie recalled due to STEC E.coli O103:H2 照片 #1
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F

美国阿拉斯加州安克雷奇西 104 大道多米诺披萨

4周前 •reported by user-fczkb138 • 细节

昨晚 2024 年 5 月 4 日为我儿子订购了夏威夷蘑菇披萨。他在晚上 9:30-10:00 左右吃了食物，并在凌晨 3 点左右醒来时出现弹丸呕吐、爆炸性腹泻、胃痛以及恶心和发冷。截至5月5日星期日上午11点，他仍有症状。过去我们在这个确切的地点曾经发生过这种情况。

#dominospizza #anchorage #alaska #us #pizza

Domino's Pizza, West 104th Avenue, Anchorage, AK, USA 照片 #1
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参加我们的食物中毒测验！ 🍔

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