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监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥东加菲尔德大道 203-205 号 Harolds Chicken 23。
11 个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60637 Illinois, United States
报告日期：2025 年 5 月 8 日1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在 tcs 准备和供应食物时，没有观察到芝加哥食品卫生经理在现场。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012 引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗碗区的洗手槽无法进入、堵塞且无法排水。指示经理修理水槽，让水槽可以正常洗手。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在准备、洗碗、存储、楼梯和地下室区域的墙壁和角落的地板上。观察到 100 多只老鼠粪便散落在散装容器、梳妆柜内、办公室、准备、储藏室和地下室的设备和地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到 3 个隔间的水槽没有足够的塞子。指示经理提供足够的瓶塞并进行维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸机柜内积聚油脂，搁架单元、准备桌、冷却器、冰柜内外表面有食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到公用事业水槽上没有回流装置。指示经理提供和维护。
55。物理设施的安装、维护和维护 干净
-评论：在准备和储存区域观察到未使用的物品和设备。指示经理移除所有不必要的物品，以防止害虫藏身。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上有许多开口，准备区、储藏区和洗碗区的地砖受损。指示经理更换所有损坏的地板表面并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备、存储、洗碗和地下室区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后方存储区域照明不足。指示经理提供足够的照明并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗手间的通风扇无法运行。指示经理修复洗手间的机械通风。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未在 12-3-24:51 的报告 #2608349 中得到纠正——拖把水槽堵塞；被指示疏通水槽并进行维护。由于马桶坏了，场所内有一间洗手间无法使用；已指示更正。53-男士洗手间门口没有自动关闭装置；已指示安装。（机构有两个洗手间。检查时有两名员工在现场）。优先基金会 7-42-090 引文已发布
来源：chicago.gov
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