报告人
348 West Ridgecrest Boulevard, Ridgecrest, 93555 California, United States
截止日期：2023-10-20--观察到冷却器里散步时发现了食物，而工作人员知道整个设施都有活跃的蟑螂出没。
-由于知道食物接触表面存在活跃的虫害，因此无法自我封闭。负责人和所有食品员工应充分了解与其指定职责相关的食品安全，并应接受适当的培训。
-观察到制冰机在干燥储藏区下方的地板上有大量泄漏物。所有液体废物必须处置到经批准的处置系统中。修理或更换。
-观察到整个设施都有蟑螂出没。在食物准备柜台上、柜子之间、炉子上、冰淇淋服务区周围以及步入式冷却器外部观察到多代活蟑螂。在就餐区、散步室里、柜子下方和内部，都观察到有死蟑螂。食物接触表面和食品设备受到污染。该设施必须由害虫防治部门提供服务。设施将关闭至少 48 小时，直到根据卫生调查，害虫控制部门认为该设施没有活跃的虫害。
-观察到离大型用餐区最近的未使用厨房区域内有老鼠粪便的证据。
-在大型食堂区域观察到死蟋蟀。设施的场所必须得到维护和运营，以防止任何时候进入或藏匿。修理或更换并清理所有死虫。
来源：克恩县公共卫生
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