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iwaspoisoned.com和Dinesafe.com的创始人帕特里克·夸德最近在德克萨斯州休斯敦举行的2019年食品安全峰会（FSS）会议上发表了讲话，他在会上使用社交媒体参加了关于数字时代食品安全的小组讨论。
今年的会议重点是 “食品安全的未来”，涵盖健康检查评分、新技术的整合以及社交媒体在食品安全中的作用等关键话题。
该峰会由哈里斯县公共卫生（HCPH）环境公共卫生（EPH）处组织，是一项年度活动，旨在就食品安全的最佳实践、预防食源性疾病的策略和常见的合规问题对食品机构的所有者和管理者进行教育。庆祝成立五周年的食品安全峰会已成为行业专业人士的重要资源，免费提供这些见解。该活动再次被证明是分享知识和推进食品安全实践的宝贵平台。
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我每天只吃一顿饭，昨晚那是 Pollo Bowl。味道不好，但我以为可能是新的调味料。今天凌晨 3 点我醒来时发现了一例可怕的腹泻病例。到 4:30，头痛来了。我感到寒冷、闷热和脱水，没有发烧。早上 8 点过后不久，我起身四处走动。这引发了一轮史诗般的呕吐。这持续了大约 10 分钟。腹泻一直持续到上午 8:30 之后。现在是 8:50，我认为这些症状还没有完全消失。 少看
晚上 8 点左右我吃了一块 Golden Grahams 酒吧，只有不到一半，凌晨 2 点我醒来时胃痛和腹泻非常严重。我的胃很痛，我觉得自己无法呼吸，我找不到办法让这种疼痛消失。 少看
在吃了他们的披萨、饼干或饼干之后，我被告知面团应该像那样软，但由于面团似乎是生的，所以煮得不好，我有剧烈的抽筋和腹泻并呕吐了。我们把披萨拿回来然后重新做了，但还没有煮熟。家里所有吃过它的人似乎都胃部不舒服！ 少看
Everest Traders Inc. 正在召回Jabsons品牌的Assorted Chikkis，原因是金属碎片。该产品在安大略省和魁北克省分销。
召回的商品是：
-Jabsons 各种 Chikkis，400 g，PKG DT：2023 年 2 月 2 日，保质期：2024 年 5 月 1 日批次编号：CN55 [出口包装]。UPC：8 904067 705194。
请勿使用、出售、提供或分销受影响的产品。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题并防止他人受到伤害，并且可以更好地进行监控。如果症状持续，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca 少看
南岛品牌的Pesto产品被从市场上召回，因为它可能允许肉毒梭状芽胞杆菌的生长。该产品在不列颠哥伦比亚省分销。没有报告与食用该产品有关的疾病。
受肉毒梭状芽孢杆菌毒素污染的食物可能看起来或闻起来都没有变质，但仍会让你生病。成人的症状可能包括面部麻痹或面部表情丧失、瞳孔没有反应或固定、吞咽困难、眼皮下垂、视力模糊或复视、说话困难（包括言语含糊不清）以及声音变化（包括声音嘶哑）。儿童食源性肉毒中毒的症状可能包括吞咽困难、言语不清、全身虚弱和瘫痪。在所有情况下，肉毒中毒不会引起发烧。在严重的疾病中，人们可能会死亡。
-受影响的产品：
品牌：南岛，产品：Pesto，尺寸：250 mL，UPC：无，代码：该产品已于 2023 年 10 月 6 日、17 日和 26 日在不列颠哥伦比亚省维多利亚和埃斯奎马尔特的私人活动和食品博览会上分发。
如果您认为自己因食用召回的产品而生病，请联系您的医疗保健提供者；检查是否召回了产品；并且不要食用、提供、使用、销售或分销召回的产品。
召回的商品应退回购买地点。
如果您在食用该产品后出现症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并且可以更好地进行监测。如果症状持续，请就医。
公司名称：维多利亚社区食品中心协会
品牌名称：南岛
产品召回：香蒜酱
召回原因：问题食物——微生物污染——肉毒梭菌
加拿大食品检验局召回日期：2023-11-17
来源：recalls-rappels.canada.ca 少看
我在这家餐厅从来没有遇到过问题，而且我去的时候收到的订单大多是相同的。但是，这次情况有所不同。我和朋友昨天去那里买点食物，我们都点了西兰花和切达汤，直到我们在那里吃完饭回到家，一切都很好。听起来很愚蠢，但是回到家后不久，我们的两个胃都被撕裂了，我们都因腹泻跑进跑出洗手间。我的胃在扭来跳去，真的很糟糕。今天，我们俩都还生病。呕吐、恶心、腹泻。直到昨天我在那里吃完饭后才感到不舒服，我只是对那是怎么发生的感到困惑。 少看
疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：太平洋凉爽卡普里岛太阳
发作：不到 4 小时
时长：4 到 12 个小时
附加信息：我女儿睡觉前喝了太平洋凉爽的卡普里岛太阳，大约 3-4 小时后醒来时呕吐，一小时后又吐了 少看
昨天我去了 ale Spot 吃晚饭，在下单之前，我多次问鱼是否新鲜，他们肯定比我问鱼塔吉尼，我几乎无法入睡，有头痛、恶心、腹泻而且我感到头晕。 | 症状: 恶心, 腹泻, 头痛, 头晕 少看
2023 年 11 月 23 日我在 Firehouse Hotel 吃午饭一小时后腹部严重疼痛，最后呕吐了 5 次，整个下午和晚上都输光了。 | 症状: 呕吐, 胃痛 少看
点一份 chops Jr 沙拉，基本上是没有油煎面包块的塞萨尔沙拉。
我在 7:22 下单，不到两个小时后我病得很重。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐 少看
食物中毒可以立即开始，尤其是在它是由化学污染物引起的情况下。但是，食物中毒最常见的是由诺如病毒或Salmonella 等生物引起。这种食物中毒的发病时间可能从短至1小时（金黄色葡萄球菌）到长达28天（甲型肝炎）不等。了解更多： 食物中毒时间表
保持水分是最重要的。如果您发高烧（温度超过101.5华氏度）、大便中有血、长时间呕吐或脱水，建议去看医生。β 脱水的迹象，包括排尿减少、口干和喉咙干燥、站立时感到头晕或持续超过 3 天的腹泻病。 了解更多。
大多数情况下，食物中毒是轻微的，无需治疗即可在几天内消失。但在某些情况下，它可能会持续更长的时间，可能需要住院和治疗。 了解更多。
应报告食物中毒。它可以帮助及早发现疫情并防止其他人受到伤害。它还可以更好地监视反复出现问题的机构。 了解更多。
