报告日期：2025 年 2 月 21 日
36。提供温度计且准确
-评论：观察到软饮机下方的伸手可及的冷却器里没有温度计。指示经理提供和维护。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上的步入式冷却器和冰柜中。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到饮料区的单一服务盖没有倒置。指示经理将所有单一服务物品倒置以防污染。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、储藏单元、搁架单元、准备桌、冷却器、冰柜的内外表面积聚了食物残渣和油脂。指示经理进行清洁和维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到前面的洗手槽里没有废物容器。指示经理在所有通常丢弃废物的区域提供废物容器。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备和储存区域的各个角落都有食物残渣和油脂积聚。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
36。提供温度计且准确
-评论：观察到软饮机下方的伸手可及的冷却器里没有温度计。指示经理提供和维护。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上的步入式冷却器和冰柜中。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到饮料区的单一服务盖没有倒置。指示经理将所有单一服务物品倒置以防污染。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、储藏单元、搁架单元、准备桌、冷却器、冰柜的内外表面积聚了食物残渣和油脂。指示经理进行清洁和维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到前面的洗手槽里没有废物容器。指示经理在所有通常丢弃废物的区域提供废物容器。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备和储存区域的各个角落都有食物残渣和油脂积聚。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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