Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60618, USA
آخر تقرير:
تاريخ التقرير: 21 يونيو 2021
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لم يلاحظ أي سياسة صحية يمكن التحقق منها في الموقع في وقت التفتيش. قالب اليسار والتعليمات للحفاظ على نسخ من السياسة الصحية موقعة من قبل جميع الموظفين في الموقع في …
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لم يلاحظ أي سياسة صحية يمكن التحقق منها في الموقع في وقت التفتيش. قالب اليسار والتعليمات للحفاظ على نسخ من السياسة الصحية موقعة من قبل جميع الموظفين في الموقع في …
جميع الأوقات. انتهاك أساس الأولوية 7-38-010. لم يصدر أي اقتباس.
10. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات غسل اليدين في بالوعة اليد المكشوفة أقرب شواية مسطحة. تعليمات لتوفير.
14. السجلات المطلوبة المتاحة: علامات shellstock، تدمير الطفيليات
- تعليقات: بلح البحر لوحظ في الموقع دون علامات shellstock يعود تاريخها إلى 90 يوما. تخلت الإدارة طواعية عن حوالي 1 رطل من بلح البحر بقيمة 10 دولارات تقريبًا. تعليمات للحفاظ على علامات shellstock لمدة 90 يوما على الأقل بعد بيع آخر بند من حاوية shellstock. انتهاك أساس الأولوية 7-38-005. صدر الاستشهاد.
16. أسطح ملامسة للغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظ الداخلية من آلة الجليد في الطابق السفلي المستخدمة لإنتاج الجليد للاستهلاك البشري مغطاة بالوحل الأسود والوردي. تعليمات لإزالة الثلج وتنظيف وتعقيم والحفاظ عليه في حالة جيدة. انتهاك أساس الأولوية 7-38-005. صدر الاستشهاد.
22. درجات حرارة مناسبة للبرد
- تعليقات: لاحظت البنود tcs التالية التي عقدت في درجات الحرارة غير لائق المدرجة في 2 مبردات الإعدادية الموجودة في المنطقة الإعدادية الرئيسية: القشدة الحامضة التي عقدت في 54. 2f، guacamole عقد في 48. 6f، شرائح تركيا في 45. 8f، الدجاج في 46. 4f، ولحم البقر في 51. 2f، الهامبرغر في 44. 7، ولحم الخنزير في 52. 3f. استبعدت الإدارة طواعية وتشويه ما يقرب من 30 رطلاً من المنتج بقيمة 300 دولار تقريباً. تعليمات للحفاظ على جميع عناصر tcs في أو أقل من 41f في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية 7-38-005. صدر الاستشهاد.
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: لوحظ 2 مبردات الإعدادية التي تحتوي على عناصر tcs مثل القشدة الحامضة، الجواكامولي، شرائح الديك الرومي، الدجاج، لحم البقر، الهامبرغر، ولحم الخنزير الحفاظ على درجات حرارة محيطة غير لائقة من 53. 6f و 49. 5f على التوالي. مبردات الموسومة والاحتفاظ بها للتفتيش. تعليمات للحفاظ على جميع المبردات في أو أقل من 41f في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية 7-38-005. صدر الاستشهاد.
39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: أكياس البصل المحفوظة المخزنة مباشرة على الأرض في غرفة التخزين الخلفية التي تحتوي على خلاط العجين. تعليمات لتخزين جميع العناصر على الأقل 6 بوصات من الأرض للسماح بالتنظيف المناسب.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: ألواح التقطيع الملحوظة في جميع أنحاء منطقة إعداد الطعام الخلفية المغطاة بالأخاديد العميقة والبقع الداكنة. تعليمات لإصلاح أو استبدال والحفاظ على الأسطح الملساء والقابلة للتنظيف.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ استنزاف بطيء بالوعة غسل اليدين المكشوفة في منطقة غسل الأطباق في الطابق السفلي. تعليمات لإصلاح أو استبدال وصيانة في حالة جيدة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم وجود وعاء قمامة مغطى داخل غرفة المرحاض النسائية. تعليمات لتوفير.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: تم ملاحظة البلاط المتشققة والمكسرة والمفقودة في جميع أنحاء منطقة إعداد المطبخ الخلفية. تعليمات لإصلاح وصيانة في حالة جيدة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم ثقيل من الشحوم والأوساخ وحطام الطعام على الجدران والأرضيات من منطقة طبق الطابق السفلي، في منطقة التخزين الخلفية، وتحت وخلف جميع المعدات في منطقة إعداد المطبخ الخلفي. تعليمات لتنظيف التفاصيل والحفاظ عليها في حالة جيدة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: مروحة التهوية المكسورة الملحوظة داخل غرفة المرحاض للرجال. تعليمات لإصلاح أو استبدال وصيانة في حالة جيدة.
المصدر: chicago.gov
10. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات غسل اليدين في بالوعة اليد المكشوفة أقرب شواية مسطحة. تعليمات لتوفير.
14. السجلات المطلوبة المتاحة: علامات shellstock، تدمير الطفيليات
- تعليقات: بلح البحر لوحظ في الموقع دون علامات shellstock يعود تاريخها إلى 90 يوما. تخلت الإدارة طواعية عن حوالي 1 رطل من بلح البحر بقيمة 10 دولارات تقريبًا. تعليمات للحفاظ على علامات shellstock لمدة 90 يوما على الأقل بعد بيع آخر بند من حاوية shellstock. انتهاك أساس الأولوية 7-38-005. صدر الاستشهاد.
16. أسطح ملامسة للغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظ الداخلية من آلة الجليد في الطابق السفلي المستخدمة لإنتاج الجليد للاستهلاك البشري مغطاة بالوحل الأسود والوردي. تعليمات لإزالة الثلج وتنظيف وتعقيم والحفاظ عليه في حالة جيدة. انتهاك أساس الأولوية 7-38-005. صدر الاستشهاد.
22. درجات حرارة مناسبة للبرد
- تعليقات: لاحظت البنود tcs التالية التي عقدت في درجات الحرارة غير لائق المدرجة في 2 مبردات الإعدادية الموجودة في المنطقة الإعدادية الرئيسية: القشدة الحامضة التي عقدت في 54. 2f، guacamole عقد في 48. 6f، شرائح تركيا في 45. 8f، الدجاج في 46. 4f، ولحم البقر في 51. 2f، الهامبرغر في 44. 7، ولحم الخنزير في 52. 3f. استبعدت الإدارة طواعية وتشويه ما يقرب من 30 رطلاً من المنتج بقيمة 300 دولار تقريباً. تعليمات للحفاظ على جميع عناصر tcs في أو أقل من 41f في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية 7-38-005. صدر الاستشهاد.
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: لوحظ 2 مبردات الإعدادية التي تحتوي على عناصر tcs مثل القشدة الحامضة، الجواكامولي، شرائح الديك الرومي، الدجاج، لحم البقر، الهامبرغر، ولحم الخنزير الحفاظ على درجات حرارة محيطة غير لائقة من 53. 6f و 49. 5f على التوالي. مبردات الموسومة والاحتفاظ بها للتفتيش. تعليمات للحفاظ على جميع المبردات في أو أقل من 41f في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية 7-38-005. صدر الاستشهاد.
39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: أكياس البصل المحفوظة المخزنة مباشرة على الأرض في غرفة التخزين الخلفية التي تحتوي على خلاط العجين. تعليمات لتخزين جميع العناصر على الأقل 6 بوصات من الأرض للسماح بالتنظيف المناسب.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: ألواح التقطيع الملحوظة في جميع أنحاء منطقة إعداد الطعام الخلفية المغطاة بالأخاديد العميقة والبقع الداكنة. تعليمات لإصلاح أو استبدال والحفاظ على الأسطح الملساء والقابلة للتنظيف.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ استنزاف بطيء بالوعة غسل اليدين المكشوفة في منطقة غسل الأطباق في الطابق السفلي. تعليمات لإصلاح أو استبدال وصيانة في حالة جيدة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم وجود وعاء قمامة مغطى داخل غرفة المرحاض النسائية. تعليمات لتوفير.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: تم ملاحظة البلاط المتشققة والمكسرة والمفقودة في جميع أنحاء منطقة إعداد المطبخ الخلفية. تعليمات لإصلاح وصيانة في حالة جيدة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم ثقيل من الشحوم والأوساخ وحطام الطعام على الجدران والأرضيات من منطقة طبق الطابق السفلي، في منطقة التخزين الخلفية، وتحت وخلف جميع المعدات في منطقة إعداد المطبخ الخلفي. تعليمات لتنظيف التفاصيل والحفاظ عليها في حالة جيدة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: مروحة التهوية المكسورة الملحوظة داخل غرفة المرحاض للرجال. تعليمات لإصلاح أو استبدال وصيانة في حالة جيدة.
المصدر: chicago.gov
1.6K
أحدث التقارير المثيرة للاهتمام
Chick-fil-A، إكسكيوتيف بارك درايف، كولومبيا، ماريلاند، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ يوم •reported by user-jwztt147
تناولت أنا وابنتي العشاء في نفس المكان. تناولنا نفس الوجبة ومرضنا كلانا. تناولنا شطيرة الدجاج والماك والجبن. كلانا مريض بمشاكل في المعدة هذا الصباح
| الأعراض: إسهال
251
ماكدونالدز، 605 ساوث 7 ستريت، كانساس سيتي، كانساس، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-pjzfw229
اشتريت دجاج ماك وفرابي موكا
كنت أتقيأ كل شيء في معدتي في العمل، ثم عندما وصلت إلى المنزل تقيأت وكنت أعاني من الجفاف مع الكثير من آلام في المعدة لمدة 10 ساعات قادمة تقريبًا، ولم أستطع الحفاظ على أي شيء. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة
كنت أتقيأ كل شيء في معدتي في العمل، ثم عندما وصلت إلى المنزل تقيأت وكنت أعاني من الجفاف مع الكثير من آلام في المعدة لمدة 10 ساعات قادمة تقريبًا، ولم أستطع الحفاظ على أي شيء. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة
383
دخان سيتروس جرافلاز وكافير جرافلاز ماتاكانا - تم سحبه بسبب الليستيريا
منذ 3 أسابيع •source www.mpi.govt.nz
Recall notice
تقوم شركة Matakana Smokehouse NZ Ltd بسحب منتجات Citrus Gravlax و Kaffir Gravlax بسبب تلوث الليستيريا المحتمل. يتم توزيع المنتجات في متاجر مختارة في أوكلاند وتوتوكاكا. حتى الآن، لم يتم الإبلاغ عن أي أمراض مرتبطة بهذه المنتجات.
يشمل الاستدعاء جميع أحجام العلامة التجارية Matakana Smokehouse NZ Citrus …
يشمل الاستدعاء جميع أحجام العلامة التجارية Matakana Smokehouse NZ Citrus …
Gravlax و Kaffir Gravlax. المنتجات، المعبأة في 20 مارس 2024، تحمل تاريخ انتهاء الصلاحية في 10 أبريل 2024. يتم بيعها في عبوات معبأة بالفراغ تتراوح من 150 جرامًا إلى 200 جرامًا.
يتم بيع المنتجات في المتاجر التالية:
- ستوك ديلي - متجر 7/11 طريق مارينا، توتوكاكا 0173
- أوماها سوبريت - 4/1 شارع ماتاريكي أوماها، أوكلاند
- IE Produce - 1 طريق باريز بوينت، تاكابونا، أوكلاند 0622
لم يتم تصدير المنتجات.
في حال كنت تعاني من أعراض الليستيريا أحادية الخلايا مثل ارتفاع درجة الحرارة والصداع الشديد والتصلب والغثيان وآلام البطن والإسهال، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.mpi.govt.nz
يتم بيع المنتجات في المتاجر التالية:
- ستوك ديلي - متجر 7/11 طريق مارينا، توتوكاكا 0173
- أوماها سوبريت - 4/1 شارع ماتاريكي أوماها، أوكلاند
- IE Produce - 1 طريق باريز بوينت، تاكابونا، أوكلاند 0622
لم يتم تصدير المنتجات.
في حال كنت تعاني من أعراض الليستيريا أحادية الخلايا مثل ارتفاع درجة الحرارة والصداع الشديد والتصلب والغثيان وآلام البطن والإسهال، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.mpi.govt.nz
5
ماكدونالدز، طريق ثراش، ريدكار، المملكة المتحدة
منذ يومين •reported by user-xjfd7319
يوم الاثنين 15 أبريل حوالي الساعة 3 مساءً، طلبت ماكدونالدز. لم آكل طوال اليوم. ربما كان اللبن المخفوق بالفراولة حيث كان يعاني من تقلصات في المعدة وغثيان وعند التجشؤ كانت هذه الرائحة تتكرر. شربت أقل من النصف وبدأت أشعر بالراحة ثم ذهبت إلى الفراش لمحاولة النوم.
منذ …
منذ …
وقت مبكر من هذا الصباح أعاني من إسهال فظيع وتشنجات في المعدة.
أعتقد أنه شيء أكلته من ماكدونالدز (طلبت وجبة MC كبيرة مع ميلك شيك الفراولة.
أتساءل عما إذا كان الأشخاص الآخرون من المنطقة المجاورة قد واجهوا نفس المشكلة. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, تشنجات
أعتقد أنه شيء أكلته من ماكدونالدز (طلبت وجبة MC كبيرة مع ميلك شيك الفراولة.
أتساءل عما إذا كان الأشخاص الآخرون من المنطقة المجاورة قد واجهوا نفس المشكلة. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, تشنجات
60
تم سحب دجاج إمباناداس بسبب الوجود غير المعلن للكبريتات.
منذ أسبوع •source www.quebec.ca
Recall notice
أصدرت شركة CHE Boutique d'Empanadas Inc.، وهي شركة مقرها مونتريال، استدعاءً لإمباناداس الدجاج بسبب الكبريتات غير المعلنة. تم توزيع المنتج في مؤسسات مختلفة في منطقة مونتريال. تم اكتشاف المشكلة خلال الفحوصات الروتينية من قبل وزارة الزراعة ومصايد الأسماك والأغذية (MAPAQ) بالتعاون مع قسم فحص الأغذية في مدينة
…
مونتريال. لم يتم الإبلاغ عن أي ردود فعل تحسسية تتعلق باستهلاك هذا المنتج إلى MAPAQ حتى الآن.
المنتج الذي تم استرجاعه هو «إمباناداس بوليت نابوليتين»، بحجم 560 جرامًا. الدفعة المعنية لها تاريخ أفضل قبل ذلك هو سبتمبر 2024. لم يتم توفير UPC للمنتج ورقم الدفعة المحدد.
إذا كان لديك هذا المنتج في المنزل، فلا تستهلكه وتعيده إلى المتجر الذي تم شراؤه منه.
الكبريتات هي مواد كيميائية تستخدم في الأطعمة والمشروبات للحفاظ على اللون وإطالة مدة الصلاحية. إذا كنت تستهلك شيئًا يحتوي على كبريتات غير معلنة وكنت حساسًا أو حساسًا لها، فقد تواجه أعراضًا مثل الصداع أو الشرى أو مشاكل التنفس. من المهم للأشخاص الذين يعانون من حساسية الكبريتات التحقق من الملصقات الغذائية لمحتوى الكبريتات.
إذا تعرضت أنت أو أحد أفراد أسرتك للأذى أو واجهت أي أعراض، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد الإبلاغ في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، وتمكين المراقبة بشكل أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.quebec.ca
المنتج الذي تم استرجاعه هو «إمباناداس بوليت نابوليتين»، بحجم 560 جرامًا. الدفعة المعنية لها تاريخ أفضل قبل ذلك هو سبتمبر 2024. لم يتم توفير UPC للمنتج ورقم الدفعة المحدد.
إذا كان لديك هذا المنتج في المنزل، فلا تستهلكه وتعيده إلى المتجر الذي تم شراؤه منه.
الكبريتات هي مواد كيميائية تستخدم في الأطعمة والمشروبات للحفاظ على اللون وإطالة مدة الصلاحية. إذا كنت تستهلك شيئًا يحتوي على كبريتات غير معلنة وكنت حساسًا أو حساسًا لها، فقد تواجه أعراضًا مثل الصداع أو الشرى أو مشاكل التنفس. من المهم للأشخاص الذين يعانون من حساسية الكبريتات التحقق من الملصقات الغذائية لمحتوى الكبريتات.
إذا تعرضت أنت أو أحد أفراد أسرتك للأذى أو واجهت أي أعراض، فمن المهم الإبلاغ عن ذلك. يمكن أن يساعد الإبلاغ في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، وتمكين المراقبة بشكل أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.quebec.ca
265
طريق كنتاكي كالتيكس إيست تشاوفاه، تشالونج، منطقة موينج فوكيت، فوكيت، تايلاند
منذ أسبوعين •reported by user-bqwr6575
حصلت أنا وزوجتي على KFC من كارون ومويانغ وفوكيت حوالي الساعة 3 مساءً. أكلنا الطعام حوالي الساعة 3:30. يبدو أن لحم الزنجر لم ينضج بشكل صحيح ولونه وردي. بحلول الساعة 7:30 مساءً، بدأت أشعر بالغثيان. كنت أعاني من الغثيان الشديد والإسهال طوال الليل. كانت زوجتي قد ركضت
…
أيضًا. لدي معدة قوية جدًا ولم يحدث لي مثل هذا الشيء أبدًا
| الأعراض: غثيان, إسهال
21
تشيريوس، فود ليون، غلوستر، فيرجينيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ يومين •reported by user-ytfrm927
بعد تناول الجبن، أصبت بتشنجات وألم في معدتي وإسهال مصحوب بالغثيان. التاريخ في أوائل عام 2024 لم أكن متأكدًا مما يجعلني أشعر بالمرض، لذلك تخلصت من أشياء مختلفة من نظامي الغذائي حتى وجدت أنه كان Cheerios. كانت تشيريوس عادية بدون نكهة. لم أمرض منهم من قبل حتى
…
هذا العام. اشتريتها من food Lion في مقاطعة غلوستر بولاية فيرجينيا.
| الأعراض: غثيان, إسهال, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة
19
واوا، ويست برود ستريت، غلين ألين، فيرجينيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-gdgy5324
تناولت ابنتي شرائح الدجاج، تناولت البرجر الجديد. أصيب كل منا بالإسهال لمدة 3 أيام. بخلاف الواوا كان نظامنا الغذائي المنزلي العادي.
| الأعراض: إسهال
173
مانغيار ديفينو، فيا فرانكالانسيا، أسيزي، مقاطعة بيروجيا، إيطاليا
منذ أسبوعين •reported by user-dwyxh927
تناولت شريحة لحم البقر والبطاطا المحمصة والسبانخ والخضروات وكأس من النبيذ. تيراميسو والشاي. بعد 4 ساعات، سيارة إسعاف ومستشفى. بطء القلب بسبب التسمم الغذائي، على الأرجح. التشخيص القلبي: «sincope vasovagale»
| الأعراض: إسهال
1
جيرسي مايك سوبس، إيست بالم فالي بوليفارد، راوند روك، تكساس، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-xdvxc966
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان والحمى وآلام المعدة والتشنجات والقشعريرة
المصدر المشتبه به: ساندويتش
البداية: من 12 إلى 24 ساعة
المدة: عدة أيام
مريض: أنا
معلومات إضافية: تشنجات شديدة في المعدة، إسهال، حمى، قشعريرة. تدوم لأكثر من 4 أيام | الأعراض: إسهال, غثيان, حمى, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة
المصدر المشتبه به: ساندويتش
البداية: من 12 إلى 24 ساعة
المدة: عدة أيام
مريض: أنا
معلومات إضافية: تشنجات شديدة في المعدة، إسهال، حمى، قشعريرة. تدوم لأكثر من 4 أيام | الأعراض: إسهال, غثيان, حمى, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة
217
تقرير
شكرا لك على تقريرك!
مهم - يتم وضع تقريرك في قائمة الانتظار - قد يستغرق ما يصل إلى 12 ساعة لعرض تقريرك على صفحتنا الرئيسية (إذا لم يتم اختياره كخاص)
تفضل بزيارة صفحات التعلم للحصول على مزيد من المعلومات المفيدة أو راسلنا عبر البريد الإلكتروني: support@iwaspoisoned.com
وداعاً! وأطيب التمنيات في شفاءك
آخر 30 يومًا