تقارير سلامة الغذاء: The Slab Bar-B-Que, 1918 E 71st St, Chicago, IL 60649, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
The Slab Bar-b-que Llc, 1918 E 71st St, Chicago, Il, USA
منذ يوم •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 9 فبراير 2026
16. الأسطح الملامسة للطعام: منظفة ومعقمة
- تعليقات: 4-602. 11 لوحظ لوح تقطيع ملطخ متصل بمبرد التحضير الصغير. تم توجيه الاستبدال.
35. استخدام طرق الإذابة المعتمدة
- تعليقات: 3-501. 13 لوحظ إذابة غير كافية لأطعمة TCS، لوحظ لحم بقري مجمد يذوب في…
16. الأسطح الملامسة للطعام: منظفة ومعقمة
- تعليقات: 4-602. 11 لوحظ لوح تقطيع ملطخ متصل بمبرد التحضير الصغير. تم توجيه الاستبدال.
35. استخدام طرق الإذابة المعتمدة
- تعليقات: 3-501. 13 لوحظ إذابة غير كافية لأطعمة TCS، لوحظ لحم بقري مجمد يذوب في…
3
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
ذا سلاب بار بي كيو، 1918 E 71 ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنة •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 23 أغسطس 2024
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الجدران والأرضيات المحيطة تحت وخلف معدات المطبخ المختلفة عند الحاجة وصيانتها. تعليمات لتنظيف مروحة التهوية على سقف الحمام لإزالة الغبار الملحوظ على المروحة.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على…
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الجدران والأرضيات المحيطة تحت وخلف معدات المطبخ المختلفة عند الحاجة وصيانتها. تعليمات لتنظيف مروحة التهوية على سقف الحمام لإزالة الغبار الملحوظ على المروحة.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على…
5
تعليقات
تعليق