تقارير سلامة الغذاء: Yolk - Lakeview, 501 W Diversey Pkwy, Chicago, IL 60614, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
يولك، 501 W دايفرسي بلاي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 4 يونيو 2024
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: 4-204. 112 (ب) /ثلاجة صغيرة مشهورة في خط القهوة بدون مقياس حرارة. تعليمات لتوفير مقياس الحرارة والحفاظ عليه في الجزء الأمامي من وحدة التبريد للقياسات الدقيقة والمراقبة.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية…
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: 4-204. 112 (ب) /ثلاجة صغيرة مشهورة في خط القهوة بدون مقياس حرارة. تعليمات لتوفير مقياس الحرارة والحفاظ عليه في الجزء الأمامي من وحدة التبريد للقياسات الدقيقة والمراقبة.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية…
90
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
يولك، 501 W دايفرسي بلاي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 3 يونيو 2024
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لوحظ وجود درجة حرارة داخلية غير مناسبة لأطعمة tcs (46-67. 8 فهرنهايت) المخزنة في مبرد صغير مثل البيض والسجق والجبن والحليب والخضروات الورقية والبطيخ وخليط الفطائر والبطاطس المقطعة والطماطم المقطعة بحوالي 80 رطلاً بقيمة…
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لوحظ وجود درجة حرارة داخلية غير مناسبة لأطعمة tcs (46-67. 8 فهرنهايت) المخزنة في مبرد صغير مثل البيض والسجق والجبن والحليب والخضروات الورقية والبطيخ وخليط الفطائر والبطاطس المقطعة والطماطم المقطعة بحوالي 80 رطلاً بقيمة…
90
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
يولك، 501 دبليو ديفرسي بكوي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: مايو 7, 2021
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ لا الماء الساخن المتاحة في بالوعة غسل اليدين فقط وراء خط الطبخ. يتم تجريد الماء الساخن والماء البارد فقط. لاحظ عدم كفاية الماء الساخن في الحمام النسائي في…
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ لا الماء الساخن المتاحة في بالوعة غسل اليدين فقط وراء خط الطبخ. يتم تجريد الماء الساخن والماء البارد فقط. لاحظ عدم كفاية الماء الساخن في الحمام النسائي في…
90
تعليقات
تعليق