Lebensmittelsicherheitsberichte: Yolk - Lakeview, 501 W Diversey Pkwy, Chicago, IL 60614, USA
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Regulierungsbericht
Yolk, 501 W Diversey Parkway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 4. Juni 2024
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: 4-204. 112 (b)/notierter Minikühlschrank an der Kaffeelinie ohne Thermometer. Es wurde angewiesen, ein Thermometer bereitzustellen und es an der Vorderseite des Kühlgeräts aufzubewahren, um genaue Messungen und Überwachung zu ermöglichen.
37. Lebensmittel…
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: 4-204. 112 (b)/notierter Minikühlschrank an der Kaffeelinie ohne Thermometer. Es wurde angewiesen, ein Thermometer bereitzustellen und es an der Vorderseite des Kühlgeräts aufzubewahren, um genaue Messungen und Überwachung zu ermöglichen.
37. Lebensmittel…
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Regulierungsbericht
Yolk, 501 W Diversey Parkway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 3. Juni 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde eine falsche Innentemperatur von TCS-Lebensmitteln (46-67. 8f) beobachtet, die in einer begehbaren Kühlbox aufbewahrt wurden, wie Eier, Wurst, Käse, Milch, Blattgemüse, Melonen, Pfannkuchenteig, Kartoffelwürfel und Tomatenwürfel für etwa 80 Pfund im Wert von 250.000…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde eine falsche Innentemperatur von TCS-Lebensmitteln (46-67. 8f) beobachtet, die in einer begehbaren Kühlbox aufbewahrt wurden, wie Eier, Wurst, Käse, Milch, Blattgemüse, Melonen, Pfannkuchenteig, Kartoffelwürfel und Tomatenwürfel für etwa 80 Pfund im Wert von 250.000…
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Regulierungsbericht
Eigelb, 501 W Diversey Pkwy, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 7. Mai 2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete, dass kein heißes Wasser nur an der Handwaschbecken hinter der Kochlinie verfügbar ist. Heißes Wasser wird entfernt und es steht nur kaltes Wasser zur Verfügung. Beobachtete unzureichendes heißes Wasser im Waschraum…
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete, dass kein heißes Wasser nur an der Handwaschbecken hinter der Kochlinie verfügbar ist. Heißes Wasser wird entfernt und es steht nur kaltes Wasser zur Verfügung. Beobachtete unzureichendes heißes Wasser im Waschraum…
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