Rapports de sécurité alimentaire: Yolk - Lakeview, 501 W Diversey Pkwy, Chicago, IL 60614, USA
Dernier rapport:
Rapport par
Rapport réglementaire
Yolk, 501 W Diversey Pkwy, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 4 juin 2024
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : 4-204. 112 (b)/mini-réfrigérateur noté à la ligne à café sans thermomètre. Il est demandé de fournir un thermomètre et de le maintenir à l'avant de l'unité de refroidissement pour des mesures et…
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : 4-204. 112 (b)/mini-réfrigérateur noté à la ligne à café sans thermomètre. Il est demandé de fournir un thermomètre et de le maintenir à l'avant de l'unité de refroidissement pour des mesures et…
90
Commentaires
Commentaire
Rapport réglementaire
Yolk, 501 W Diversey Pkwy, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 3 juin 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé une température interne inappropriée des aliments TCS (46-67, 8f) conservés dans une glacière, comme les œufs, les saucisses, le fromage, le lait, les légumes-feuilles, les melons, la…
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé une température interne inappropriée des aliments TCS (46-67, 8f) conservés dans une glacière, comme les œufs, les saucisses, le fromage, le lait, les légumes-feuilles, les melons, la…
90
Commentaires
Commentaire
Rapport réglementaire
Yolk, 501 W Diversey Pkwy, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 7 mai 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : on n'a observé aucune eau chaude disponible à l'évier de lavage des mains derrière la ligne de cuisson. Hot waterhadnle est décapé et seule l'eau froide est disponible. On a…
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : on n'a observé aucune eau chaude disponible à l'évier de lavage des mains derrière la ligne de cuisson. Hot waterhadnle est décapé et seule l'eau froide est disponible. On a…
90
Commentaires
Commentaire