تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: يولك، 501 W دايفرسي بلاي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
501 West Diversey Parkway, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 يونيو 202436. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: 4-204. 112 (ب) /ثلاجة صغيرة مشهورة في خط القهوة بدون مقياس حرارة. تعليمات لتوفير مقياس الحرارة والحفاظ عليه في الجزء الأمامي من وحدة التبريد للقياسات الدقيقة والمراقبة.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12/ العناصر السائبة الملحوظة في المنطقة الإعدادية بالقرب من حوض 3 أقسام بدون ملصقات ذات اسم شائع. تعليمات للتوفير والصيانة.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: 4-903. 11/ أطباق وأوعية ملحوظة في خط الطهي وأدوات الطهي على رف التجفيف على الجانب الأيمن لأعلى. تعليمات بعكس الاتجاه لمنع التلوث.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-204. 12/ لاحظ عدم وجود جهاز تدفق عكسي على خطوط المياه في محطة القهوة. تعليمات للتوفير والصيانة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: 5-501. 17/ لاحظ عدم وجود أوعية مغطاة في كل من دورات المياه للجنسين. تعليمات للتوفير والصيانة.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: 5-501. 15/أوعية خارجية ملحوظة بأغطية غير مغلقة بسبب تدفق القمامة. تعليمات للتصحيح والصيانة لضمان تغطية الأغطية بإحكام. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (ب). تم إصدار الاقتباس
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق