تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: 5411 إمباناداس | ساوثبورت، 3715 إن ساوثبورت أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3715 North Southport Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 يناير 20241. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: الشخص المسؤول أثناء التفتيش ليس لديه شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو. انتهاك الأولوية.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا توجد شهادة صحية لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو منشورة في المبنى أو مثل هذا الشخص في الموقع أثناء التفتيش بينما يتم إعداد أطعمة tcs وتقديمها. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: مقياس حرارة جذعي معدني غير قابل للتشغيل في الموقع غير قادر على مراقبة درجات حرارة الطهي الساخنة للإمباناداس والأطعمة الباردة. يجب أن تقدم. تم إصدار 7-38-005 الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لا يوجد تقرير حالي لخدمة مكافحة الآفات متاح للمراجعة. آخر تقرير عن خدمة الآفات متاح بتاريخ 4-26-22. يجب أن يكون لديك شركة مرخصة لمكافحة الآفات. إنشاء الخدمة وتقديم تقرير الخدمة الحالي. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج).
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: تمت ملاحظة المجمدات الصندوقية غير المقفلة (3) المليئة بالإمباناداس المجمدة في الردهة باتجاه الحمامات مع وصول العملاء إلى الأطعمة المخزنة. يجب تخزين جميع الأطعمة المحمية من الجمهور والتلوث.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: الباب البلاستيكي الداخلي للفريزر الطويل الذي يمكن الوصول إليه متضرر بالعزل المكشوف. يجب إصلاحه ليكون سلسًا وقابل للتنظيف أو الاستبدال.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: يجب عدم استخدام الورق المقوى كبطانة للرفوف داخل المبردات. ---- يجب عدم استخدام المناشف القماشية كبطانة للرفوف فوق حوض المطبخ المكون من ثلاث حجرات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: المصارف الأرضية الملحوظة تحت كل من أحواض المقصورة الثلاثة مع الصدأ والأوساخ المفرطة. يجب تنظيفها وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق