تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: 67th Mart, 6649-6659 S Halsted St, Chicago, Il, USA.
منذ يومين •source chicago.gov
Chicago, 60621 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 فبراير 20261. الشخص المسؤول حاضر، يُظهر المعرفة، ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لوحظ الشخص المسؤول بدون إثبات تدريب إدارة سلامة الغذاء أثناء وقت التفتيش. يجب تقديمه.
2. شهادة صحة خدمة الطعام لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لوحظت المنشأة مع متعاملي الطعام يحضرون ويتعاملون مع أطعمة التحكم في الوقت والحرارة للسلامة (tcs) مثل اللحم المفروم، صلصة الجبن بدون مدير خدمة الطعام الأصلي لمدينة شيكاغو والشهادة في الموقع. تم إبلاغ الشخص المسؤول أن شهادة خدمة الطعام الأصلية لمدينة شيكاغو يجب أن تبقى معلقة في الموقع والمدير المعتمد في الموقع أثناء تحضير أطعمة tcs والطبخ والتقديم وساعات التشغيل. انتهاك أساس أولوية 7-38-012. تم إصدار استدعاء.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لوحظت المنشأة بدون إمدادات أو إجراء مكتوب لتنظيف أحداث القيء والإسهال. يجب ضمان توفر كل من سياسة التنظيف والإمدادات الكافية (ممسحة يمكن التخلص منها، قفازات لاتكس يمكن التخلص منها، قناع يمكن التخلص منه، ومطهر كافٍ *يجب القضاء على نوروفيروس*) في الموقع لتنظيف أي أحداث قيء أو إسهال قد تحدث محتملاً داخل مؤسسة الطعام بشكل صحيح. انتهاك أساس أولوية 7-38-005. تم إصدار استدعاء
51. السباكة مثبتة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب من أنبوب الصرف في حوض 3 مقصورات. تم توجيهه للإصلاح
53. مرافق المراحيض: مبنية ومجهزة ومنظفة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم وجود وعاء مغطى في دورة المياه. تم توجيهه لتوفير أغطية للأوعية
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مدير طعام معتمد مع تدريب مسببات الحساسية. تم توجيه أي أشخاص لديهم شهادة صحة الطعام لمدينة شيكاغو للامتثال لإكمال التدريب. يجب تقديم الوثائق.
المصدر: chicago.gov
10
تعليقات
تعليق