报告人
监管报告
食品安全报告：67th Mart, 6649-6659 S Halsted St, Chicago, Il, USA。
2天前 •source chicago.gov
Chicago, 60621 Illinois, United States
报告日期：2026年2月2日1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：观察到负责人在检查期间没有食品安全管理培训证明。必须提供。
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到设施食品处理人员在没有芝加哥市原始食品服务经理和现场证书的情况下准备和处理时间和温度控制安全(tcs)食品牛肉末、奶酪酱。告知负责人芝加哥市原始食品服务证书必须张贴在现场，认证经理必须在tcs食品准备、烹饪、服务和营业时间内在现场。优先基础违规7-38-012。已开具传票。
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 评论：观察到设施没有清洁呕吐和腹泻事件的用品或书面程序。必须确保现场有清洁政策和充足用品（一次性拖把、一次性乳胶手套、一次性口罩和充足的消毒剂*必须消除诺如病毒*）的可用性，以适当清洁可能在食品场所内发生的任何呕吐或腹泻事件。优先基础违规7-38-005。已开具传票
51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到3格水槽排水管泄漏。指示修理
53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到洗手间没有带盖容器。指示为容器提供盖子
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到没有经过过敏原培训的认证食品经理。指示任何持有芝加哥市食品卫生证书的人员必须完成培训。必须提供文件。
来源：chicago.gov
10
评论
评论