تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: 7-eleven، 3600 دبليو بلمونت افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
3600 West Belmont Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 أبريل 202216. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظ تراكم على فوهات slurpee والصودا في المنشأة. لوحظ تراكم داخل الحوض المكون من 3 أقسام بالإضافة إلى المشتت اليدوي في منطقة التخزين الخلفية للمنشأة. تعليمات الشخص المسؤول للتنظيف والتعقيم والصيانة في جميع الأوقات.
16. الأسطح الملامسة للغذاء: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظ تراكم مادة سوداء غروي على الجزء الداخلي من آلة الثلج التي تلامس الجليد للاستهلاك البشري. تعليمات الشخص المسؤول للتنظيف والتعقيم والصيانة في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس.
43. أدوات قيد الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: ملقط لوحظ للطعام المعلق على حوض اليد. تعليمات الشخص المسؤول للحفاظ على جميع الأواني قيد الاستخدام في منطقة التخزين المناسبة عند الاستخدام.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم الأوساخ والانسكابات تحت أرفف متعددة في جميع أنحاء المنشأة، بما في ذلك؛ تحت محطة القهوة، محطة slurpee والصودا، وفي برودة المشي على الأرضيات. تعليمات الشخص المسؤول لتنظيف وتعقيم وصيانة جميع المناطق.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لوحظ وجود فوضى مفرطة في رفوف التخزين المكسورة غير الضرورية في منطقة التخزين الخلفية الخارجية. تعليمات الشخص المسؤول لتنظيم والحفاظ على الوقاية من الآفات.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود فوضى مفرطة في دورة المياه، والتخزين الجاف الخلفي. تعليمات الشخص المسؤول لرفع جميع العناصر على الأقل 6in من الأرض وتنظيم وصيانة المناطق للوقاية من مرفأ الآفات.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم الأوساخ والشراب انسكاب على الأرض تحت محطة الصودة/slurpee ومنطقة محطة القهوة. تعليمات الشخص المسؤول لتنظيف وصيانة جميع المناطق.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب معالج الطعام
- تعليقات: موظف ملاحظ في الموقع بدون تدريب معالج طعام صالح في هذا الوقت. أصدر الشخص المسؤول تعليمات بأن جميع موظفي معالج الطعام بحاجة إلى حضور التدريب والحصول على شهادة في غضون 30 يومًا من التوظيف.
61. عرض تقرير ملخص ومرئي للجمهور
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تقرير موجز حالي لآخر تفتيش تم نشره في وقت التفتيش. آخر فحص بتاريخ 9/23/2020. يجب نشر الشخص المسؤول المسؤول عن هذا الملخص في جميع الأوقات للعرض العام. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-010 (ب)، صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق