Relatório de segurança alimentar: 7-eleven, 3600 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3600 West Belmont Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Data do relatório: 5 abr 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: acumulação observada em bocais de refrigerante e refrigerante na instalação. Acúmulo observado dentro da pia de 3 compartimentos, bem como dissipador de mão na área de armazenamento traseira da instalação. Pessoa instruída a limpar, higienizar e manter em todos os momentos.

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: acúmulo observado de substância negra viscosa no interior da máquina de gelo tocando gelo para consumo humano. Pessoa instruída a limpar, higienizar e manter em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-005, citação emitida.

43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: pinças observadas para alimentos pendurados na pia da mão. Pessoa instruída a manter todos os utensílios em uso na área de armazenamento adequada quando em uso.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado de sujeira e derramamento sob várias prateleiras em toda a instalação, incluindo; sob estação de café, estação de refrigerante e refrigerante, e no refrigerador walk-in no chão. Pessoa encarregada de limpar, higienizar e manter todas as áreas.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou desordem excessiva de racks de armazenamento quebrados desnecessários na área de armazenamento externa traseira. Pessoa encarregada de organizar e manter para a prevenção de pragas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou desordem excessiva no banheiro e armazenamento seco traseiro. Instruiu a pessoa responsável a elevar todos os itens a pelo menos 6in do chão e organizar e manter áreas para a prevenção de abrigos de pragas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de derramamento de sujeira e xarope no chão sob a estação de refrigerante/slurpee e área da estação de café. Pessoa encarregada de limpar e manter todas as áreas.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: funcionário observado no local sem treinamento válido para manipuladores de alimentos no momento. Instruiu a pessoa responsável de que todos os funcionários manipuladores de alimentos precisam participar do treinamento e obter o certificado dentro de 30 dias após a contratação.

61. Relatório resumido exibido e visível ao público
- comentários: não observou nenhum relatório sumário atual da última inspeção postado no momento da inspeção. Última inspeção datada de 23/9/2020. Pessoa instruída responsável de que o resumo deve ser publicado o tempo todo para exibição pública. Violação prioritária da fundação 7-42-010 (b), citação emitida.

Fonte: chicago.gov