Rapport sur la sécurité alimentaire : 7-eleven, 3600 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

3600 West Belmont Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Date du rapport : 5 avr. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée sur les buses de slurpee et de soda dans l'établissement. Accumulation observée à l'intérieur de l'évier à 3 compartiments ainsi que dans le lavabo à main dans la zone de rangement arrière de l'installation Personne chargée de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir en tout temps.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée de substance noire visqueuse à l'intérieur de la machine à glace en contact avec de la glace destinée à la consommation humaine. Personne chargée de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir en tout temps. Violation de la fondation prioritaire 7-38-005, citation émise.

43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien rangés
- commentaires : pinces observées pour les aliments suspendus à l'évier à main. Il a été demandé à la personne responsable de garder tous les ustensiles en cours d'utilisation dans un endroit approprié lors de leur utilisation.

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : accumulation observée de crasse et de déversement sous plusieurs étagères dans l'ensemble de l'établissement, y compris ; sous la station de café, la station de slurpee et de soda, et dans la glacière de plain-pied sur les planchers. Personne chargée de nettoyer, désinfecter et entretenir toutes les zones.

54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : encombrement excessif observé de supports de rangement cassés inutiles dans la zone de stockage extérieure arrière. Personne chargée d'organiser et d'entretenir pour la prévention des ravageurs.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement excessif observé dans les toilettes et stockage à sec à l'arrière. Il a été demandé à la personne responsable d'élever tous les articles à au moins 6 po du sol et d'organiser et d'entretenir les zones pour la prévention des abris de ravageurs.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation observée de crasse et de déversement de sirop sur le sol sous la station de soda/slurpee et la zone de la station de café. Personne chargée de nettoyer et d'entretenir toutes les zones.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation sur la manipulation
- commentaires : employé observé sur place sans formation valide pour la manipulation des aliments pour le moment. Il a été demandé à la personne responsable que tous les employés manipulateurs d'aliments doivent suivre une formation et obtenir un certificat dans les 30 jours suivant leur embauche.

61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : aucun rapport sommaire actuel de la dernière inspection affiché au moment de l'inspection n'a été observé. Dernière inspection en date du 23/09/2020. La personne responsable a indiqué que le résumé doit être affiché en tout temps pour être consulté par le public. Violation de fondation prioritaire 7-42-010 (b), citation émise.

Source : chicago.gov