تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: 73 دجاج سانت هارولد، 7318 إس فينسينس أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov
Chicago, 60621 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 29 سبتمبر 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: وجدت فأرًا ميتًا على مصيدة فئران على الأرض داخل خزانة الفرن؛ تعليمات بالإزالة. تم تصحيحه في الموقع.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: وجدت نشاط القوارض والآفات في أماكن العمل. لوحظ وجود 40 أو أكثر من فضلات القوارض على الأرض تحت حوض المرافق، وفي خزانة الفرن وعلى الرف السفلي أسفل منضدة التقديم الأمامية؛ طُلب إزالتها. لوحظ وجود ذباب حي في أماكن العمل في المطبخ ومنطقة غسيل الأطباق؛ تم توجيهه للقضاء على نشاط الذباب. خدمة شركة مكافحة الآفات الموصى بها قبل إعادة الفحص الأسبوع المقبل. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لم يتم العثور على أي لوح تصريف في حوض ثري كومب على النحو المطلوب؛ تعليمات لتثبيت لوح التصريف في الحوض.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الأجزاء الداخلية لوحدات التبريد وقيعان القلايات والأسطح الخارجية لوحدات التبريد والمقالي وأرفف التخزين والأسطح الخارجية لحاويات تخزين المواد الغذائية (دقيق الذرة) والعربات الدوارة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لم يتم العثور على جهاز التدفق العكسي في حوض المرافق كما هو مطلوب؛ تعليمات لتثبيت جهاز التدفق العكسي في حوض المرافق وصيانته.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات تحت وحول وخلف معدات الطهي وغيرها من المعدات. تعليمات لتنظيف الجدران المحيطة أسفل وخلف المطبخ ومعدات الطهي. تعليمات لتنظيف فتحات السقف عند الحاجة لإزالة الغبار. تعليمات لاستبدال بلاط السقف الملون بالماء عند الحاجة.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق