Bericht zur Lebensmittelsicherheit: 73 St Harolds Chicken, 7318 S Vincennes Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60621 Illinois, United States

Datum des Berichts: 29. September 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe eine tote Maus in einer Mausefalle auf dem Boden im Ofenschrank gefunden; angewiesen, sie zu entfernen. Vor Ort korrigiert.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Nagetier- und Schädlingsaktivität auf dem Gelände festgestellt. Ich habe 40 oder mehr Nagetierkot auf dem Boden unter dem Spülbecken, im Ofenschrank und auf der unteren Ablage unter der vorderen Serviertheke beobachtet; angewiesen, ihn zu entfernen. Beobachtete lebende Fliegen auf dem Gelände in der Küche und im Spülbereich; angewiesen, Fliegenaktivitäten zu unterbinden. Empfohlener Service eines Schädlingsbekämpfungsunternehmens vor der erneuten Inspektion nächste Woche. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Ich habe bei Three Comp-Waschbecken kein Abtropffläche gefunden, wie erforderlich. Es wurde angewiesen, ein Abtropffläche am Waschbecken anzubringen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: angewiesen, das Innere von Kühlaggregaten, den Boden von Friteusen, die Außenflächen von Kühlaggregaten und Friteusen, Lagerregalen, Außenflächen von Aufbewahrungsbehältern für Lebensmittel (Mehl, Maismehl) und Rollwagen zu reinigen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde kein Rückstaugerät wie erforderlich am Spülbecken gefunden; wurde angewiesen, ein Rückflussgerät am Spülbecken zu installieren und zu warten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, die Böden unter und hinter Koch- und anderen Geräten zu reinigen. Es wurde angewiesen, die Wände unter und hinter Küchen- und Kochgeräten zu reinigen. Es wurde angewiesen, die Deckenöffnungen bei Bedarf zu reinigen, um Staub zu entfernen. Es wurde angewiesen, die wasserverschmutzten Deckenplatten bei Bedarf auszutauschen.

Quelle: chicago.gov