تقرير
تقرير سلامة الغذاء: إيه أموري بيتزيريا جريل آند بوب، 9700 66 سانت إن، بينيلاس بارك، فلوريدا 33782، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
التقرير التنظيمي
9700 66th Street North, Pinellas Park, 33782 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 08/08/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - لمس الموظف الطعام الجاهز للأكل بيديه العاريتين - لم يتم تسخين الطعام كمكون وحيد إلى 145 درجة فهرنهايت أو إضافته على الفور إلى مكونات أخرى ليتم طهوها/تسخينها إلى الحد الأدنى من درجة الحرارة المطلوبة للسماح بالاتصال اليدوي العاري. لا يوجد لدى المؤسسة إجراءات تشغيل بديلة معتمدة. غلاف ملفوف للموظف للخدمة الفورية بأيدي عارية **تحذير**
- أولوية عالية - حاويات غير غذائية تستخدم لتخزين الطعام - الاتصال المباشر بالطعام. الطحين المخزن في علبة معدنية على الأرض في المطبخ** تحذير**
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها. صرصور حي واحد في الجزء الخلفي من غرفة الطعام قام المشغل بقتل وتنظيف المنطقة **الإجراء التصحيحي المتخذ** **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. 3 فضلات القوارض في خزانة التخزين بجوار الحمام تحتوي على خطوط شراب الصودا وتخزين المواد الغذائية الجافة. 6 فضلات القوارض على الأرض في الجزء الخلفي من غرفة الطعام. تم تنظيف المنطقة وتعقيمها من قبل المشغل أثناء الفحص **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لأغذية آمنة، بخلاف اللحوم المشوية الكاملة، المحفوظة ساخنة في أقل من 135 درجة فهرنهايت. بيتزا الجبن (133F - Hot Holding)، تمت مناقشة إضافة الوقت كعنصر تحكم للصحة العامة، نموذج يتم إرساله بالبريد الإلكتروني إلى المشغل أثناء الفحص. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
15