Rapport sur la sécurité alimentaire : A' Amor'e Pizzeria Grill & Pub, 9700 66th St N, Pinellas Park, Floride 33782, États-Unis.

9700 66th Street North, Pinellas Park, 33782 Florida, United States

Date de fermeture : 08/08/2023

Violations :
- Priorité élevée - Employé touchant des aliments prêts-à-manger à mains nues - Les aliments n'étaient pas chauffés en tant qu'ingrédient unique à 145 degrés F ou ajoutés immédiatement à d'autres ingrédients pour être cuits/chauffés à la température minimale requise pour permettre le contact avec les mains nues. L'établissement n'a pas de procédure opérationnelle alternative approuvée. Enveloppe enroulée par les employés pour un service immédiat à mains nues**Avertissement**

- Priorité élevée - Contenants non alimentaires utilisés pour le stockage des aliments - contact direct avec les aliments. Farine stockée dans une boîte métallique posée sur le sol de la cuisine**Avertissement**

- Priorité élevée - L'activité des cafards est présente, comme en témoignent les cafards vivants découverts. 1 cafard vivant à l'arrière de la salle à manger Un opérateur a été tué et a nettoyé la zone **Mesures correctives** **Avertissement**

- Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. 3 excréments de rongeurs dans un placard de rangement à côté des toilettes contenant des tuyaux pour le sirop de soude et des aliments secs. 6 excréments de rongeurs sur le sol à l'arrière de la salle à manger. Zone nettoyée et désinfectée par l'opérateur lors de l'inspection**Corrigé sur place** **Avertissement**

- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour les aliments sûrs, autres que le rôti de viande entière, maintenu à chaud à moins de 135 degrés Fahrenheit. Pizza au fromage (133 °F - Maintien à chaud), discuté de l'ajout de temps en tant que contrôle de santé publique, formulaire envoyé par courrier électronique à l'opérateur lors de l'inspection. **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride