Informe de seguridad alimentaria: A' Amor'e Pizzeria Grill & Pub, 9700 66th St N, Pinellas Park, Florida 33782, Estados Unidos.

9700 66th Street North, Pinellas Park, 33782 Florida, United States

Fecha de cierre: 08/08/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: el empleado tocaba los alimentos listos para comer con las manos desnudas: los alimentos no se calentaban como único ingrediente a 145 grados F ni se añadían inmediatamente a otros ingredientes para cocinarlos o calentarlos a la temperatura mínima requerida para permitir el contacto con las manos desnudas. El establecimiento no tiene un procedimiento operativo alternativo aprobado. Envoltorio enrollado para empleados para servicio inmediato con las manos desnudas **Advertencia**

- Alta prioridad: recipientes no aptos para alimentos utilizados para el almacenamiento de alimentos: contacto directo con los alimentos. Harina almacenada en una lata de metal en el suelo de la cocina**Advertencia**

- Alta prioridad: actividad de cucarachas presente, como lo demuestra el hallazgo de cucarachas vivas. 1 cucaracha viva en la parte trasera del comedor El operador mató y limpió el área **Medidas correctivas** **Advertencia**

- Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 3 excrementos de roedores en el armario de almacenamiento junto al baño que contienen líneas de sirope de soda y almacenamiento de alimentos secos. 6 excrementos de roedores en el suelo, en la parte trasera del comedor. El operador limpió y desinfectó el área durante la inspección**Corregido in situ** **Advertencia**

- Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura para alimentos seguros, distintos de la carne entera asada, mantenida en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Pizza de queso (133° F: retención en caliente), discutida la posibilidad de agregar tiempo como control de salud pública, formulario enviado por correo electrónico al operador durante la inspección. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida