报告人
9700 66th Street North, Pinellas Park, 33782 Florida, United States
截止日期：2023 年 8 月 8 日违规行为：
-高度优先级——员工赤手空拳触摸即食食物——食物没有作为唯一食材加热到 145 华氏度，也没有立即添加到其他食材中煮熟/加热到所需的最低温度以允许赤手接触。机构没有经批准的替代运营程序。员工卷起包装，可以赤手空拳立即使用**警告**
-高优先级-用于储存食物的非食品级容器-直接接触食物。面粉存放在厨房地板上的金属罐里**警告**
-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。餐厅后方有 1 只活蟑螂操作员杀死并清理了区域**已采取纠正措施****警告**
-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。洗手间旁边的储物柜里有 3 个啮齿动物粪便，里面装有苏打糖浆管和干粮储藏室。餐厅后方的地板上有 6 个啮齿动物粪便。操作员在检查期间对区域进行了清洁和消毒**现场更正**警告**
-高优先级-控制安全食品的时间/温度，全肉烤制除外，保温温度低于 135 华氏度。奶酪披萨（133华氏度——Hot Holding），讨论了增加时间作为公共卫生控制措施，在检查期间通过电子邮件将表格发送给操作员。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
15