تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: A V. Anthony's، 4720 W 63 St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
4720 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 29 أبريل 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا يمكن الوصول إلى حوض غسل اليدين في منطقة الإعداد الرئيسية، ودلو في الحوض للحفاظ على الحوض نظيفًا ويمكن الوصول إليه في جميع الأوقات. أصدر الاستشهاد مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج). تمت إزالة الجرافة أثناء الفحص
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لوحة داخلية ومزلقة من آلة صنع الثلج مع مادة وردية وبنية مفرطة. بدلاً من التخلص من الثلج، قم بتنظيف وتعقيم الجهاز وصيانته. يستخدم الثلج للاستهلاك البشري. تم إصدار الاقتباس من مؤسسة ذات أولوية 7-38-005
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: مسح الملابس المخزنة بشكل غير صحيح. بدلاً من التخزين في محلول التعقيم عندما لا يكون قيد الاستخدام.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع في المنطقة الإعدادية ملطخة بشدة. بدلاً من تنظيف/تعقيم ألواح التقطيع وصيانتها
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يتم استخدام الورق المقوى كلوح تقطيع في خط إعداد البيتزا في منطقة الإعداد الخلفية. بدلاً من استخدام المعدات المناسبة للطعام وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق