Bericht zur Lebensmittelsicherheit: AV Anthony's, 4720 W 63rd Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

4720 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Datum der Meldung: 29. April 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Das Handwaschbecken im Hauptzubereitungsbereich ist nicht zugänglich, stattdessen ein Eimer im Becken, um das Becken sauber und jederzeit zugänglich zu halten. Zitat herausgegeben von Priority Foundation 7-38-030 (c). Eimer während der Inspektion entfernt

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Innenverkleidung und Rutsche der Eismaschine mit übermäßiger rosafarbener, brauner Substanz. Entsorgen Sie stattdessen Eis, reinigen und desinfizieren Sie die Maschine und warten Sie sie. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Zitat veröffentlicht am 7-38-005 Priority Foundation

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Wischtücher werden nicht ordnungsgemäß aufbewahrt. Bei Nichtgebrauch lieber in einer Desinfektionslösung aufbewahren.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die Schneidbretter im Vorbereitungsbereich sind stark verschmutzt. Stattdessen Schneidbretter reinigen/desinfizieren und pflegen

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Karton wird als Schneidebrett an der Pizzazubereitungslinie im hinteren Zubereitungsbereich verwendet. Verwenden Sie stattdessen geeignete lebensmitteltaugliche Geräte und warten Sie sie.

Quelle: chicago.gov