食品安全报告：A V Anthony's，美国伊利诺伊州芝加哥西 63 街 4720 号。

4720 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

报告日期：2024 年 4 月 29 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：主准备区域的洗手水槽无法进入，而是在洗手盆里存放水桶是为了保持洗手盆的清洁和随时可用。引文已发布优先基金会 7-38-030 (c)。检查期间移除了水桶

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：制冰机的内部面板和滑槽中含有过多的粉红色、棕色物质。取而代之的是处置冰，清洁和消毒机器并进行维护。冰是供人类食用的。引文已发布 7-38-005 优先基金会

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：擦拭布存放不当。取而代之的是，在不使用时将其存储在消毒液中。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：准备区域的砧板沾满了污渍。取而代之的是清洁/消毒砧板并进行维护

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在后方准备区的披萨准备线上，纸板被用作切菜板。取而代之的是使用适当的食品级设备并进行维护。

来源：chicago.gov