تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أشساه 'ق فرحة مخبز, 977 SW 71 افي., شمال لودرديل.
منذ 4 سنوات •source miamiherald.com • عمل
977 Southwest 71st Avenue, North Lauderdale, 33068 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 01-28-2021أولوية عالية - نشاط الصراصير الحاضر كما يتضح من الصراصير الحية وجدت. 1 صرصور الحية على الأرض أمام ثلاثة بالوعة المقصورة. **تحذير**
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض التي تم العثور عليها. لوحظ ما يقرب من 10 فضلات القوارض على الرف تحت البخار 3 فضلات على الأرض تحت البخار 3 فضلات القوارض تحت رفوف التخزين الجاف حيث يتم تخزين حاويات تناول الطعام خارج بجانب خزانة بواسطة البخار على خط الخدمة 7 على العداد حيث يتم الاحتفاظ موزعات القهوة والأرز والحساء الساخنة 5 القوارض فضلات على الجزء الخلفي من فرن blodgett في المطبخ 3 على رأس فرن blodgett في المطبخ ما يقرب من 10 فضلات تحت رف الطبق حيث يتم تخزين الأواني المطهرة نظيفة وعموم بجانب ثلاثة بالوعة حجر** تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الغذاء الساخن عقد في أقل من 135 درجة فهرنهايت أو أعلى. لحم الخنزير الملحوظ وسمك الملح (97-99 درجة فهرنهايت - القابضة الساخنة)؛ لحم البقر والذرة والملفوف (108 درجة فهرنهايت - القابضة الساخنة)؛ البامية والسمكة المالحة (106 درجة فهرنهايت - القابضة الساخنة)؛ السمك المالح (102 درجة فهرنهايت - القابضة الساخنة)؛ أكي وسمك الملح (113 درجة فهرنهايت - القابضة الساخنة)؛ الموز المسلوق (107 درجة فهرنهايت - القابضة الساخنة) في البخار في منطقة الخدمة. المشغل تحويل الحرارة. **اتخاذ إجراء تصحيحي** تكرار انتهاك** تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
29
تعليقات
تعليق