تقرير سلامة الغذاء: المأكولات البحرية الجزائرية، 1024 N Ashland Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

1024 North Ashland Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 8 أغسطس 2024
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لوازم تنظيف في المبنى للاستجابة لحدث القيء أو الإسهال. تعليمات الإدارة لتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.

36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لم يتم توفير مقياس حرارة معدني بمسبار جذعي في المبنى لقياس درجات حرارة الطعام الساخن والبارد. تعليمات الإدارة لتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: قم بتنظيف الجزء الخارجي من المقلاة العميقة وآلة صنع الثلج والمبرد التحضيري ببابين والفريزر القائم بباب واحد.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إصلاح الجدار الجاف للسقف فوق الموقد ذو الشعلتين وبجوار غطاء التهوية.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: نظف تراكم الشحوم المفرط على غطاء التهوية والمرشحات.

58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ مدير الأغذية المعتمد بدون شهادة تدريب على مسببات الحساسية. أصدرت الإدارة تعليمات إلى جميع مديري الأغذية المعتمدين بضرورة إظهار دليل على التدريب على مسببات الحساسية.

المصدر: chicago.gov