تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ألوفت شيكاغو ماج ميل، 243 E أونتاريو سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
243 East Ontario Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مايو 17, 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحة الموظف في الموقع. يجب توفير سياسة صحة الموظفين المكتوبة لجميع الموظفين. انتهاك الأساس الأولوية. 7-38-010.
48. مرافق التخزين: تركيب وصيانة واستخدام؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لاحظ 3 آلات طبق درجة حرارة عالية لا تعمل في المطبخ الرئيسي وعلى الطابق 2nd. جميع الآلات الموسومة وعقدت للتفتيش.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم الجليد/الماء داخل 2 باب الثلاجة في المطبخ. يجب إصلاح/تنظيف وتعقيم. يجب الحفاظ على نفسه. لوحظ بناء على الجزء السفلي من وحدة عقد الساخنة (على الأرض) من المطبخ. يجب أن التفاصيل نظيفة وتعقيم. يجب الحفاظ على نفسه.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ استنزاف بطيئة 3 بالوعة مقصورة في منطقة شريط. يجب إصلاح والحفاظ على نفسه. لوحظ تراكم المفرط على استنزاف الأرض في المطبخ تحت 2 بالوعة المقصورة. يجب التفاصيل نظيفة والحفاظ على نفسه.
54. التخلص من القمامة والرفض بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لاحظ الأرضيات المتسخة بشدة في القمامة و سول؛ منطقة قفص الاتهام التحميل وفترة؛ يجب التفاصيل تنظيف وصيانة المنطقة.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لاحظ الانتهاكات الأساسية السابقة لم تصحح من التقرير #2320579، المؤرخ 10/28/19. يجب تصحيح الانتهاكات الأساسية التالية الصادرة سابقا: #47 لاحظ لوح التقطيع مع الأخاديد العميقة والبقع في منطقة المطبخ الإعدادية الخلفية. تعليمات لإصلاح أو استبدال والحفاظ على سطح أملس، نظيفة. لاحظ فتاحة علب في الخلفية منطقة الإعدادية المطبخ مغطاة الأوساخ والأوساخ. تعليمات لتنظيف, تعقيم, وصيانة. #55 لاحظ تراكم الغبار على ألواح السقف في منطقة المطبخ الإعدادية الخلفية. تعليمات لتنظيف وتعقيم وصيانة. لاحظ البقع البني الداكن في 2 بالوعة مقصورة تقع في منطقة المطبخ الإعدادية الخلفية. تعليمات لتنظيف وصيانة. انتهاك الأساس الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق