تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كباب أمير تندوري، 2307 W ديفون أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov
2307 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 يناير 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود فجوة 1/2 بوصة عند مسح باب الخروج الخلفي. يجب أن يكون الباب مقاومًا للقوارض وصيانته.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم وبقايا الطعام على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي والموقد والمقلاة العميقة والشعلات الفردية. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: خط مياه الحوض المكون من 3 أقسام يتسرب خلف المقصورة الجانبية اليمنى. يجب إصلاح وصيانة الحوض المكون من 3 أقسام.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تراكم الشحوم/الطعام المتراكم الملحوظ على غطاء التهوية وفلاتر غطاء المحرك. يجب تنظيف غطاء التهوية/المرشحات والحفاظ عليها.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لا توجد شهادات تدريب لمعالجي الطعام في أماكن العمل. يجب أن يكون المدير المعتمد لجميع مناولي الطعام معتمدين بأسماء الموظفين في أماكن العمل.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لا توجد شهادات تدريب على مسببات الحساسية الغذائية في أماكن العمل. يجب أن يكون لدى جميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو شهادات تدريب على مسببات الحساسية الغذائية.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق