报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 W 2307 号 Ameer Tandoori Kabab。
1 年前 •source chicago.gov
2307 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
报告日期：2025 年 1 月 24 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后出口门清扫处有 1/2 英寸的间隙。必须防鼠门并进行维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、炉灶、油炸锅、单燃烧器的内外表面积聚了油脂和食物残渣。指示负责人进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间的水槽水管在右侧隔间后面漏水。必须修理和保养 3 个隔间的水槽。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩和抽油烟机过滤器上积聚了积聚的油脂/食物。必须清洁和维护通风罩/过滤器。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有食物处理人员培训证书。指示经理：所有食品处理人员都必须获得现场员工姓名的认证。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有食物过敏原培训证书。指示所有芝加哥市认证的食品经理都必须持有食物过敏原培训证书。
来源：chicago.gov
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