Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ameer Tandoori Kabab, 2307 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2307 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Datum des Berichts: 24. Januar 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beim Kehren der hinteren Ausgangstür wurde ein Abstand von 1/2 Zoll beobachtet. Die Tür muss vor Nagetieren geschützt und gewartet werden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Fett- und Speisereste auf den Innen- und Außenflächen von Kochgeräten, Herden, Fritteusen und Einzelbrennern. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Wasserleitung mit 3 Fächern, die hinter dem rechten Seitenfach undicht ist. Muss das Waschbecken mit 3 Fächern reparieren und warten.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich angesammeltes Fett/Lebensmittel an der Lüftungshaube und den Haubenfiltern angesammelt hat. Muss die Lüftungshaube/Filter reinigen und warten.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Keine Schulungszertifikate für Lebensmittelhändler vor Ort. Beauftragter Manager Alle Lebensmittelhändler müssen mit den Namen der Mitarbeiter vor Ort zertifiziert sein.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Keine Schulungszertifikate für Lebensmittelallergene vor Ort. Angewiesen, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago über Schulungszertifikate für Lebensmittelallergene verfügen müssen.

Quelle: chicago.gov