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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ameer Tandoori Kabab, 2307 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov
2307 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Datum des Berichts: 24. Januar 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beim Kehren der hinteren Ausgangstür wurde ein Abstand von 1/2 Zoll beobachtet. Die Tür muss vor Nagetieren geschützt und gewartet werden.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Fett- und Speisereste auf den Innen- und Außenflächen von Kochgeräten, Herden, Fritteusen und Einzelbrennern. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Wasserleitung mit 3 Fächern, die hinter dem rechten Seitenfach undicht ist. Muss das Waschbecken mit 3 Fächern reparieren und warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich angesammeltes Fett/Lebensmittel an der Lüftungshaube und den Haubenfiltern angesammelt hat. Muss die Lüftungshaube/Filter reinigen und warten.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Keine Schulungszertifikate für Lebensmittelhändler vor Ort. Beauftragter Manager Alle Lebensmittelhändler müssen mit den Namen der Mitarbeiter vor Ort zertifiziert sein.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Keine Schulungszertifikate für Lebensmittelallergene vor Ort. Angewiesen, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago über Schulungszertifikate für Lebensmittelallergene verfügen müssen.
Quelle: chicago.gov
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