Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Ameer Tandoori Kabab, 2307 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov
2307 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Fecha del informe: 24 de enero de 202538. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: espacio observado de 1/2 pulgada en el barrido de la puerta de salida trasera. Debe ser una puerta a prueba de roedores y mantenerla.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: grasa acumulada y restos de comida observados en las superficies interiores y exteriores de los equipos de cocina, estufas, freidoras y quemadores individuales. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: la línea de agua del fregadero de 3 compartimentos gotea detrás del compartimento lateral derecho. Debe reparar y mantener el fregadero de 3 compartimentos.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó acumulación de grasa/comida acumulada en la campana de ventilación y en los filtros de la campana. Debe limpiar y mantener la campana y los filtros de ventilación.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no hay certificados de formación de manipuladores de alimentos en las instalaciones. Gerente instruido: todos los manipuladores de alimentos deben estar certificados con los nombres de los empleados en las instalaciones.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay certificados de formación sobre alérgenos alimentarios en las instalaciones. Instruyó a todos los administradores de alimentos certificados de la ciudad de Chicago que deben tener certificados de capacitación en alérgenos alimentarios.
Fuente: chicago.gov
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