تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أنقرة 51، 939 N فيدرال واي، هوليوود، فلوريدا 33020، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source miamiherald.com • عمل
939 North Federal Hwy, Hollywood, 33020 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 06/10/2021أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. لوحظ 10 فضلات القوارض في رف سفلي من طاولة الإعدادية بجوار مبرد الوجه العلوي و10 فضلات القوارض على الرف السفلي لنفس الوحدة. لا يوجد طعام مخزن في هذه الوحدة. لوحظ 12 فضلات القوارض على الأرض في منطقة التخزين خارج مرحاض الموظفين. في منطقة التخزين نفسها، لوحظ 15 فضلات القوارض على طول الجدار بين رفوف تخزين السلع الورقية ومجمد الصدر. في غرفة التخزين الخلفية لاحظت 5 فضلات القوارض على الجانب الشمالي تحت رفوف تخزين البيرة والصودا و 8 فضلات على الجانب الجنوبي تحت رف تخزين البالوعات الصغيرة.
أولوية عالية - لحم الخنزير المطبوخ لا يصل إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت لمدة 15 ثانية.
أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق أو مع المنتجات غير المغسولة.
أولوية عالية - لا يتم فصل الأطعمة الحيوانية الخام بشكل صحيح عن بعضها البعض بناءً على درجة حرارة الطهي الدنيا المطلوبة عند تخزينها في الفريزر - وليس جميع المنتجات المعبأة تجاريًا.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية الباردة التي تعقد في أكبر من 41 درجة فهرنهايت.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
28
تعليقات
تعليق