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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Ankari 51, 939 N Federal Hwy, Hollywood, FL 33020, EE. UU..
hace 4 años •source miamiherald.com • negocio
939 North Federal Hwy, Hollywood, 33020 Florida, United States
Fecha de cierre: 06/10/2021Prioridad alta: la actividad de los roedores está presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron 10 excrementos de roedores en un estante inferior de una mesa de preparación junto al enfriador abatible Line y 10 excrementos de roedores en el estante inferior de la misma unidad. No se almacenan alimentos en esta unidad. Se observaron 12 excrementos de roedores en el suelo en el área de almacenamiento fuera del baño de un empleado. En la misma zona de almacenamiento, se observaron 15 excrementos de roedores a lo largo de una pared entre las estanterías de almacenamiento de artículos de papel y un congelador de cofre. En el trastero trasero se observaron 5 excrementos de roedores en el lado norte bajo bastidores de almacenamiento de cerveza y refrescos y 8 excrementos en el lado sur bajo un estante de almacenamiento de mercancías pequeñas.
Alta prioridad: cerdo cocido que no alcanza una temperatura interna mínima de 145 grados Fahrenheit durante 15 segundos.
Prioridad alta: Alimentos animales crudos almacenados sobre productos sin lavar o con productos sin lavar.
Prioridad alta: los alimentos animales crudos no se separan adecuadamente unos de otros en función de la temperatura de cocción mínima requerida cuando se almacenan en un congelador, no todos los productos envasados comercialmente.
Prioridad alta: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros en frío a más de 41 grados Fahrenheit.
Fuente: Departamento de Salud de la Florida
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