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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Ankari 51, 939 N Federal Hwy, Hollywood, FL 33020, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source miamiherald.com • negócios
939 North Federal Hwy, Hollywood, 33020 Florida, United States
Data de encerramento: 06/10/2021Alta Prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado por excrementos de roedores encontrados. Observaram 10 excrementos de roedores em uma prateleira inferior de uma mesa de preparação ao lado do cooler flip top Line e 10 excrementos de roedores na prateleira inferior da mesma unidade. Nenhum alimento armazenado nesta unidade. Observaram 12 excrementos de roedores no chão na área de armazenamento fora de um banheiro de funcionários. Na mesma área de armazenamento, observaram 15 excrementos de roedores ao longo de uma parede entre prateleiras de armazenamento de papel e um congelador de peito. Na sala de armazenamento traseiro observou 5 excrementos de roedores no lado norte sob racks de armazenamento de cerveja e refrigerante e 8 excrementos no lado sul sob pequenas prateleiras de armazenamento de mercadorias.
Alta prioridade - Carne de porco cozida não atingindo uma temperatura interna mínima de 145 graus Fahrenheit por 15 segundos.
Alta Prioridade - Alimentos para animais crus armazenados sobre ou com produtos não lavados.
Alta Prioridade - Alimentos de animais crus não devidamente separados uns dos outros com base na temperatura mínima necessária de cozimento quando armazenados em um freezer - nem todos os produtos embalados comercialmente.
Alta Prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança a frio mantido a mais de 41 graus Fahrenheit.
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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