تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم أنمول - المأكولات الحلال الباكستانية والهندية - شيكاغو، 2858 دبليو ديفون افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
2858 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 أبريل 202139. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: حاويات لوحظ من الدجاج الخام المخزنة على الأرضيات في المشي في برودة. تعليمات لرفع على رفوف لمنع أي مصدر للتلوث.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لوحظ لوحات التقطيع القذرة في جميع أنحاء منطقة الإعدادية مع البقع الداكنة والأخاديد العميقة. يجب تنظيف التفاصيل أو استبدالها.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ أي جهاز منع تدفق الظهر مرئية على خط المياه آلة الجليد تقع بجوار بالوعة غسل اليدين في منطقة الإعدادية. يجب تثبيت.
52. الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي التخلص منها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ صنبور خرطوم مع أنبوب الخوض في بالوعة غسل اليدين. الأنابيب كانت متصلة بماكينة ثلج وذكر المدير أنهم يستخدمونه للمياه التي تمت تصفيتها. مدير تعليمات لإزالة من بالوعة غسل اليدين.
52. الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي التخلص منها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ النسخ الاحتياطي الصرف الصحي في استنزاف الأرض تحت الجدول الإعدادية في الخلف عندما يتم تصريف المياه بالكامل في بالوعة 3-مقصورة. يجب تصريف مياه الصرف الصحي بالكامل في نظام الصرف الصحي المعتمد ويجب إصلاحه وصيانته في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية. 7-38-030 (ج). صدر الاقتباس.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ كسر بلاط السقف في الخلف من قبل بالوعة 3-مقصورة. يجب إصلاح.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: التدريب مسببات الحساسية ليست كاملة. يجب على الموظفين الذين يحصلون على شهادة مدير الغذاء مدينة شيكاغو إكمال التدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق