تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أنفيل، 1137 W شارع جرانفيل، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1137 West Granville Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 مايو 20243. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لا توجد سياسة صحية مكتوبة للموظفين في الموقع لجميع الموظفين. يجب أن تقدم. انتهاك مؤسسة الأولوية.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لا يوجد إجراء تنظيف مكتوب أو معدات مطلوبة لحدث القيء/الإسهال. يجب أن تقدم. انتهاك مؤسسة الأولوية.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: يجب تثبيت حوض غسيل اليدين لأغراض غسل اليدين فقط خلف البار بالماء الجاري الساخن والبارد والصابون والمناشف الورقية. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-030 (ج).
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظ داخل خزان المياه العلوي لآلات الثلج وجلسة الجليد بمادة الوحل السوداء والوردية التي تقطر إلى الجليد. تعليمات لتنظيف وتعقيم جميع المناطق المتضررة. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لا يوجد دفتر سجل لمكافحة الآفات أو خدمة أو وثائق مطلوبة في الموقع من شركة مرخصة لمكافحة الآفات. يجب تقديم. 7-38-020 (ج) تم إصدار الاقتباس.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: آلة صنع الثلج الملحوظة غير محمية من الجمهور. يجب حماية الثلج بشكل صحيح للاستهلاك من الوصول العام.
43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- التعليقات: مجارف الثلج الملحوظة المخزنة بشكل غير صحيح داخل الجليد. يجب تخزينها في حاوية نظيفة أو مقبض مقلوب في الثلج.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: يجب رفع جميع العناصر المخزنة في جميع أنحاء البار وتحت الأحواض وفي خزائن التخزين عن الطوابق.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب توفير أغطية لصناديق الثلج عندما لا تكون قيد الاستخدام.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: السقف المفقود في غرفة تخزين الخمور مع العزل المكشوف. يجب توفير سقف أملس قابل للتنظيف.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تهوية غير قابلة للتشغيل داخل كلا الحمامين. يجب الإصلاح/التزويد.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق