食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥格兰维尔大道 W 1137 号 Anvil。

1137 West Granville Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States

报告日期：2024 年 5 月 6 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。违反优先基金会的行为。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有书面清洁程序或呕吐/腹泻事件所需的设备。必须提供。违反优先基金会的行为。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在酒吧后面安装一个用于洗手的洗手槽，里面装有冷热自来水、肥皂和纸巾。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：制冰机内部的上层水库和冰层射击，黑色和粉色的粘液物质滴入冰中。已指示对所有受影响区域进行清洁和消毒。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：持牌害虫防治公司现场没有害虫防治日志、服务或所需文件必须提供。7-38-020 (c) 引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：注意到制冰机不受公众侵害。必须妥善保护冰块以防公众进入。

43。在用器具：妥善存放
-评论：注意到冰勺存放在冰里不当。必须存放在干净的容器中或将手柄倒置在冰中。

45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：酒吧各处、水槽下方、储物柜中的所有存放物品都必须从地板上抬起。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不使用时必须为冰箱提供盖子。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：酒类储藏室缺少天花板，隔热材料裸露。必须提供光滑的可清洁天花板。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：两个洗手间内的通风都无法运行。必须维修/提供。

来源：chicago.gov