تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مدرسة آرت إن موشن، 7415 إس إيست إند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أسابيع •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60649 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 يناير 20262. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. لاحظ 11 الشخص المسؤول بدون شهادة مدير الصرف الصحي لخدمات الطعام الأصلية/الصالحة في مدينة شيكاغو. تعليمات بأن يكون هناك مدير للصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو في الموقع وأن يتم نشر شهادة الصرف الصحي الأصلية الصالحة لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-012.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 5-202. 12 (أ) لاحظت عدم كفاية الماء الساخن في حوض غسل اليدين الموجود في غرفة مرحاض الموظفات. في وقت الفحص، وصل الماء الساخن فقط إلى 66. 7f. تعليمات للحفاظ على كمية كافية من الماء الساخن (100 درجة فهرنهايت على الأقل) في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-030 (ج).
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: 5-501. لاحظ 17 عدم وجود وعاء مغطى داخل غرفة مرحاض الموظفات. تعليمات لتقديمها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-303. لاحظ 11 عدم كفاية الضوء (عدم تشغيله) داخل منطقة إعداد الطعام في الطابق السفلي والمشي في المبرد. تعليمات للإصلاح.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. لاحظ 13 عدم وجود دليل على تدريب معالج الطعام لجميع مناولي الطعام. في وقت الفحص، كان لدى معالج طعام واحد فقط من بين 3 معالجي طعام دليلًا على تدريب معالج الطعام. تعليمات لتلبية متطلبات جميع مناولي الطعام.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: 8-404. 13 (b:3) لاحظت انتهاكات الأساس ذات الأولوية السابقة من تقرير التفتيش #2616152 بتاريخ 4/22/25 لم يتم تصحيحها؛ 10 - لم يتم العثور على أحواض يد مكشوفة في المطبخ الجديد على جانب المدرسة الثانوية من المبنى؛ يجب تركيبها بالماء الجاري الساخن والبارد والصابون ومناشف اليد. 16 - عدم ملاحظة أي مواد كيميائية في غسالة الصحون في المطبخ الجديد؛ يجب تركيبها ويجب أن تكون الآلة قابلة للتشغيل للاختبار. لم يتم ملاحظة أي معزز في الماكينة. 48 - لم يتم العثور على حوض ثلاثي في المطبخ الجديد للغسيل اليدوي والشطف والتعقيم أو المواد الكيميائية. يجب تركيبه بمياه جارية ساخنة وباردة ولوح تصريف. تعليمات لتصحيح انتهاكات مؤسسة الأولوية السابقة. انتهاك الأولوية. صدر الاقتباس 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
3
تعليقات
تعليق