Relatório de segurança alimentar: Escola de Arte em Movimento, 7415 S East End Ave, Chicago, Illinois, EUA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Data do relatório: 6 de janeiro de 2026
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: 2-101. 11 observou a pessoa responsável sem um certificado original/válido do gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago. Instruído a ter um gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago no local e um certificado de saneamento original/válido do serviço de alimentação da cidade de Chicago publicado em todos os momentos. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-012.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 5-202. 12 (a) observou água quente inadequada na pia de lavagem das mãos localizada no banheiro das funcionárias. No momento da inspeção, a água quente atingiu apenas 66. 7f. Instruído a manter água quente adequada (pelo menos 100f) em todos os momentos. Violação prioritária. Citação emitida 7-38-030 (c).

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: 5-501. 17 não observaram nenhum receptáculo coberto dentro do banheiro feminino das funcionárias. Instruído a fornecer.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-303. 11 observaram luz inadequada (não ligada) dentro da área de preparação de alimentos do porão, caminhe no refrigerador. Instruído a reparar.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: 2-102. 13 não observaram nenhuma prova de treinamento de manipuladores de alimentos para todos os manipuladores de alimentos. No momento da inspeção, apenas um em cada 3 manipuladores de alimentos tinha prova de treinamento em manipuladores de alimentos. Instruído a atender aos requisitos de todos os manipuladores de alimentos.

59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b:3) observou violações prioritárias anteriores da fundação no relatório de inspeção #2616152 datado de 22/04/25 não corrigido; 10 - nenhum dissipador exposto foi encontrado na nova cozinha do lado escolar do prédio; deve ser instalado com água corrente quente e fria, sabão e toalhas de mão. 16 - nenhum produto químico observado na máquina de lavar louça na nova cozinha; deve ser instalado e a máquina deve estar operando para testes. Nenhum reforço foi observado na máquina. 48 - não encontrou três pias de compensação na nova cozinha para lavagem manual, enxágue e higienização ou produtos químicos. Deve ser instalado com água corrente quente e fria e um escorredor. Instruído a corrigir violações prioritárias anteriores da fundação. Violação prioritária. Citação emitida 7-42-090.

Fonte: chicago.gov