报告人
Chicago, 60649 Illinois, United States
报告日期：2026 年 1 月 6 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件/有效的情况。指示让芝加哥市餐饮服务卫生经理到场，并随时张贴芝加哥市餐饮服务卫生证书原件/有效的信息。优先基金会。引文于 7-38-012 发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12 (a) 观察到位于女性员工洗手间的洗手槽的热水不足。在检查时，热水仅达到66.7华氏度。指示始终保持充足的热水（至少 100 华氏度）。违反优先权。引文发布于 7-38-030 (c)。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到女性员工洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-303。11 观察到地下室食物准备区内的光线不足（无法开启）走进冷却器。已指示维修。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 没有观察到任何证据表明所有食物处理人员都接受了食物处理员培训。在检查时，三名食物处理人员中只有一名有食物处理员接受过培训的证据。已指示满足所有食物处理人员的要求。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）在 25 年 4 月 22 日的检查报告 #2616152 中观察到先前的基金会优先违规行为未得到纠正；10-在大楼高中一侧的新厨房里没有发现裸露的洗手槽；必须使用冷热自来水、肥皂和手巾进行安装。16-新厨房的洗碗机上未观察到任何化学物质；必须安装并且机器必须可以运行才能进行测试。机器上未观察到增压器。48-在新厨房没有发现三个用于手动清洗冲洗和消毒或化学品的补偿水槽。必须使用冷热自来水和排水板进行安装。被指示纠正先前违反优先基金会的行为。违反优先权。引文于 7-42-090 年发布。
来源：chicago.gov
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