Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Schule für Kunst in Bewegung, 7415 S East End Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Datum des Berichts: 6. Januar 2026
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: 2-101. 11 beobachteten die verantwortliche Person ohne ein originales/gültiges Zertifikat des Restaurantleiters der Stadt Chicago. Es wurde angewiesen, einen Sanitärmanager der Stadt Chicago vor Ort zu haben und das originale/gültige Hygienezertifikat der Stadt Chicago jederzeit auszuhändigen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-012.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 5-202. 12 (a) beobachtete unzureichendes heißes Wasser am Handwaschbecken im Toilettenraum der weiblichen Angestellten. Zum Zeitpunkt der Inspektion erreichte das heiße Wasser nur 66. 7f. Es wurde angewiesen, stets für ausreichend heißes Wasser (mindestens 100 f) zu sorgen. Vorrangiger Verstoß. Zitat veröffentlicht am 7-38-030 (c).

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 beobachteten keinen abgedeckten Behälter im Toilettenraum der weiblichen Angestellten. Zur Bereitstellung angewiesen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-303. 11 beobachteten unzureichendes Licht (ging nicht an) in der begehbaren Kühlbox für die Zubereitung von Speisen im Keller. Zur Reparatur angewiesen.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten keinen Nachweis für eine Ausbildung im Umgang mit Lebensmitteln für alle Lebensmittelhandwerker. Zum Zeitpunkt der Inspektion verfügte nur einer von drei Lebensmittelverarbeitern über einen Nachweis einer Ausbildung zum Lebensmittelhandwerker. Es wurde angewiesen, die Anforderungen aller Lebensmittelhändler zu erfüllen.

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:3) beobachtete frühere vorrangige Fundamentverstöße aus dem Inspektionsbericht #2616152 vom 22.4.25 nicht korrigiert; 10 - in der neuen Küche auf der Highschool-Seite des Gebäudes wurden keine freiliegenden Handwaschbecken gefunden; muss mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Handtüchern installiert werden. 16 - In der neuen Küche wurden keine Chemikalien beobachtet; muss installiert werden und die Maschine muss zum Testen betriebsbereit sein. An der Maschine wurde keine Auffrischung beobachtet. 48 - In der neuen Küche wurde kein Spülbecken mit drei Spülbecken für manuelles Waschen, Spülen und Desinfizieren oder Chemikalien gefunden. Muss mit fließendem heißem und kaltem Wasser und einem Abtropfbrett installiert werden. Wurde angewiesen, frühere vorrangige Fundamentverstöße zu korrigieren. Vorrangiger Verstoß. Zitat veröffentlicht am 7-42-090.

Quelle: chicago.gov