Informe de seguridad alimentaria: Escuela de Arte en Movimiento, 7415 S East End Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60649 Illinois, United States

Fecha del informe: 6 de enero de 2026
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: 2-101. 11 observaron a la persona a cargo sin un certificado original/válido del gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago. Se le indicó tener un gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en el lugar y un certificado de saneamiento del servicio de alimentos original/válido de la ciudad de Chicago publicado en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-012.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 5-202. 12 (a) observó que no había suficiente agua caliente en el lavabo para lavarse las manos ubicado en el baño de las empleadas femeninas. En el momento de la inspección, el agua caliente solo alcanzaba los 66. 7 pies. Se le indica que mantenga una cantidad adecuada de agua caliente (al menos 100 °F) en todo momento. Infracción prioritaria. Citación emitida el 7-38-030 (c).

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 5-501. 17 no observaron ningún receptáculo cubierto dentro del baño de las empleadas femeninas. Se le indicó que proporcionara.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-303. 11 personas observaron una luz inadecuada (que no se encendía) dentro de la nevera portátil del área de preparación de alimentos del sótano. Se le ha dado instrucciones para repararlo.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: 2-102. 13 no observaron pruebas de que todos los manipuladores de alimentos estuvieran capacitados para manipular alimentos. En el momento de la inspección, solo un manipulador de alimentos de cada tres manipuladores de alimentos tenía pruebas de haber recibido formación como manipuladores de alimentos. Se le ha dado instrucciones para cumplir con los requisitos para todos los manipuladores de alimentos.

59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: 8-404. 13 (b:3) observaron violaciones anteriores de los cimientos prioritarios del informe de inspección #2616152 fechado el 22 de abril de 25 de abril sin corregir; 10: no se encontraron fregaderos expuestos en la nueva cocina, en el lado de la escuela secundaria del edificio; se debe instalar con agua corriente fría y caliente, jabón y toallas de mano. 16: no se observan productos químicos en el lavavajillas de la nueva cocina; debe instalarse y la máquina debe estar en funcionamiento para realizar las pruebas. No se observó ningún refuerzo en la máquina. 48: no se encontró ningún fregadero de tres comillas en la nueva cocina para lavar, enjuagar y desinfectar manualmente o productos químicos. Debe instalarse con agua corriente fría y caliente y un escurridor. Se le ha pedido que corrija las infracciones anteriores de la fundación prioritaria. Infracción prioritaria. Citación emitida el 7-42-090.

Fuente: chicago.gov