تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أرت درايف إن، 1333 دبليو نورث أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 سبتمبر 20255. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لوازم تنظيف في المبنى للاستجابة لحدث القيء أو الإسهال. أصدرت الإدارة تعليمات لتوفير مجموعة تنظيف مع جميع المستلزمات المطلوبة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
9. لا يُسمح بالاتصال اليدوي العاري بأطعمة الفئران أو إجراء بديل معتمد مسبقًا بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ الاتصال العاري بالأطعمة الجاهزة للأكل عندما كان معالج الطعام يقوم بتجميع السندويشات ولمس الخبز وشرائح الطماطم والجبن والخس بأيدي عارية. أصدر تعليمات للمدير بعدم السماح لمعالجي الطعام بالتعامل مع الأطعمة الجاهزة للأكل بأيديهم العارية. انتهاك الأولوية 7-38-010.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: استخدام أكواب ورقية يمكن التخلص منها كمغرفة لحاويات المواد الغذائية السائبة، تعليمات لاستخدام مجارف الأطعمة المناسبة.
المصدر: chicago.gov
192
تعليقات
تعليق